Το γαϊδουράγκαθο , γνωστό ως «γαϊδουράγκαθο», συχνά αντιμετωπίζεται ως ζιζάνιο. Εν τω μεταξύ, αξίζει να εκτιμήσουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου , που το καθιστούν πολύτιμο φυτικό συστατικό. Δείτε τι χρησιμοποιεί το γαϊδουράγκαθο στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και δείτε πόσο εύκολο είναι να καλλιεργήσετε γαϊδουράγκαθο στον κήπο , χάρη στο οποίο μπορείτε να πάρετε πολλά από αυτά τα βότανα.
Milk Thistle - Silybum marianum
Γάλα γαϊδουράγκαθο - ιδιότητες και εφαρμογή
Το γαϊδουράγκαθο ( Silybum marianum ) είναι ένα ετήσιο, τραχύ φυτό που χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη. Αρχικά, παράγει μια πλούσια ροζέτα από γαλαζοπράσινα φύλλα και, στη συνέχεια, παράγει έναν ισχυρό διακλαδισμένο βλαστό που μπορεί να μεγαλώσει έως 2 μέτρα σε ύψος! Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.
Ήδη στην αρχαιότητα, ήταν δυνατό να εκτιμήσουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου . Επί του παρόντος, εξυπηρετεί κυρίως στην προστασία και την αναγέννηση του ήπατος. Χάρη σε μια ουσία που ονομάζεται σιλυμαρίνη, το γαϊδουράγκαθο έχει τόσες πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το Silymarin περιέχεται στους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς του γαϊδουράγκαθου. Χάρη κυρίως σε αυτήν, το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ήπατος σε αλκοολισμό, κίρρωση, ηπατίτιδα Α, Β και Γ ή δηλητηρίαση, π.χ. με μανιτάρια.
Οι ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση της νόσου της χολόλιθου και των δερματικών παθήσεων. Οι ουσίες που περιέχονται στο γαϊδουράγκαθο έχουν επίσης ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο τους επιτρέπει να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα μας, το οποίο με τη σειρά του βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το γαϊδουράγκαθο μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα , βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η χρήση γαϊδουράγκαθου μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα , γεγονός που βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2.
Εάν θέλουμε να επωφεληθούμε πλήρως από τις ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου , θα πρέπει να δοθεί σωστά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι σπόροι περιέχουν την πιο σιλυμαρίνη και αυτό πρέπει να πάρουμε αν θέλουμε να εισαγάγουμε το γαϊδουράγκαθο στη διατροφή μας. Συνιστάται να αγοράσετε σπόρους και να τους αλέσετε, γιατί τότε το γαϊδουράγκαθο διατηρεί τα οφέλη για την υγεία του . Τέτοιοι αλεσμένοι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, να καταναλωθούν απευθείας ή να προστεθούν σε γιαούρτι, σαλάτες ή να χυθούν με βραστό νερό και να πιουν ως έγχυση.
Γαϊδουράγκαθο - καλλιέργεια
Η ευρεία χρήση γαϊδουράγκαθου το αξίζει να προσπαθήσετε να το καλλιεργήσετε μόνοι σας. Δεν είναι περίπλοκο. Ο τόπος καλλιέργειας γαϊδουράγκαθου πρέπει να είναι ηλιόλουστος με διαπερατό έδαφος. Το γαϊδουράγκαθο δεν αρέσει πολύ υγρασία στο υπόστρωμα.
Η καλλιέργεια γαϊδουράγκαθου ξεκινά με τη σπορά των σπόρων απευθείας στο έδαφος , σε βάθος περίπου 2-3 cm. Θα πρέπει να σπέρνεται την άνοιξη, τον Απρίλιο. Όταν εμφανιστούν οι σπόροι, θα πρέπει να σπάζουν περίπου 50-60 cm. Θυμηθείτε ότι είναι ένα μεγάλο φυτό!
Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των φυτών, η περιοχή πρέπει να ξεριζώνεται τακτικά. Το γαϊδουράγκαθο ανταποκρίνεται πολύ καλά στη γονιμοποίηση με φωσφόρο και κάλιο, οπότε αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα λίπασμα πλούσιο σε αυτά τα συστατικά. Για τη βιολογική γεωργία, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα αυτοπαρασκευασμένο φυσικό λίπασμα από φλούδες μπανάνας, το οποίο είναι πλούσιο σε φώσφορο και κάλιο.
Η συγκομιδή γαϊδουράγκαθου πρέπει να πραγματοποιείται μόλις τα φυτά παράγουν σπόρους . Στη συνέχεια κόβουμε τους ψηλούς βλαστούς, τους αφήνουμε να στεγνώσουν για λίγες μέρες και τελικά παίρνουμε τους ξηρούς σπόρους.
Katarzyna Marcinkowska
