Το Kiwano ( Cucumis metuliferus ), επίσης γνωστό ως αγκαθωτό αγγούρι , είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια κολοκυθών. Προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της αφρικανικής ηπείρου, και στην Πολωνία είναι ένα ελάχιστα γνωστό εξωτικό φυτό, αν και είναι δυνατή η καλλιέργεια ακτινίου στην Πολωνία . Εδώ είναι οι βασικές αρχές της καλλιέργειας ενός ακτινίου - από τη σπορά σπόρων έως τη συγκομιδή φρούτων. Σας συμβουλεύουμε επίσης πώς να τρώτε ακτινίδιο και πώς να το χρησιμοποιείτε στην κουζίνα.
Kiwano - αγκαθωτό αγγούρι
Το όνομα kiwano προέρχεται από το συνδυασμό λέξεων ακτινίδιο και μπανάνα, γιατί μοιάζει τόσο με τη γεύση όσο και το άρωμα αυτών των φρούτων. Αναφέρεται επίσης ως αγκαθωτό αγγούρι λόγω των αγκαθιών στη φλούδα του φρούτου.
Το Kiwano που καλλιεργείται στην Πολωνία είναι ένα ετήσιο, αναρριχητικό φυτό, με μικρά, κίτρινα-πορτοκαλί λουλούδια. Ανθίζει άφθονα στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Το εργοστάσιο χαρακτηρίζεται από υψηλές απαιτήσεις θερμότητας, η ανάπτυξή του σταματά σε θερμοκρασίες κάτω των 15 ° C, ενώ όταν η θερμοκρασία παραμένει περίπου 5 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα, το εργοστάσιο πεθαίνει εντελώς. Ωστόσο, υπό βέλτιστες συνθήκες, σε θερμοκρασίες άνω των 20 ° C (καλοκαιρινή ζέστη), οι βλαστοί μπορούν να αυξηθούν έως και 20 cm την ημέρα.
Ενδιαφέροντα εξωτικά φυτά
Ένας άνυδρος κάκτος από τον οποίο παρασκευάστηκαν ναρκωτικά, μπαμπού που μεγάλωσε περισσότερο από 1m την ημέρα, και φρούτα που έχουν γεύση σαν παγωτό. Αυτά είναι μερικά από τα ενδιαφέροντα εξωτικά φυτά που παρουσιάστηκαν στην έκθεση "Exotic Plants - Truths and Myths". Παρακολουθήστε την έκθεση από την έκθεση, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Łódź Palm House το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Ιανουαρίου 2013. Περισσότερα ...
Kiwano - καλλιέργεια στην Πολωνία, στο έδαφος
Το Kiwano απαιτεί εύφορα, πλούσια σε χούμο, καλά στραγγιζόμενα και γρήγορα θερμαινόμενα εδάφη, καθώς και έναν θερμό προστατευμένο χώρο και τακτική άρδευση (ειδικά κατά την εμφάνιση και την καλλιέργεια φρούτων). Η καλλιέργεια του ακτινίου στην Πολωνία γίνεται καλύτερα με σήραγγες αλουμινίου, αν και μετά την πάροδο της περιόδου παγετού, τα φυτά μπορούν επίσης να αναπτυχθούν στο έδαφος, αρκεί το κρεβάτι να βρίσκεται σε αρκετά ζεστό μέρος.
Οι σπόροι Kiwano μπορούν να ληφθούν από ώριμα φρούτα και να σπαρθούν στα τέλη Απριλίου κάτω από το φύλλο. Πρέπει να θυμάστε να διατηρήσετε τη σωστή θερμοκρασία, η οποία πρέπει να είναι 21-26 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 17-21 ° C τη νύχτα. Στη συνέχεια, στις αρχές Μαΐου και Ιουνίου, φυτεύονται φυτά με 3-5 φύλλα στο έδαφος, σε απόσταση 100x50 cm.
Το αγκαθωτό αγγούρι μεγαλώνει έντονα, δημιουργώντας μια τεράστια ποσότητα φύλλων. Οι βλαστοί Kiwano φτάνουν σε μήκος αρκετών μέτρων και μπορούν να οδηγηθούν κατά μήκος στηρίξεων. Τα φύλλα έχουν κολλώδη μουστάκια, έτσι μπορούν εύκολα να πλέξουν το πλέγμα του φράχτη. Τα φύλλα και οι βλαστοί του φυτού καλύπτονται με πυκνές, φραγκοσυκιές.
Το Kiwano ανέχεται την περιοδική ξήρανση του εδάφους καλά, αλλά θα πρέπει να θυμάστε να το ποτίζετε τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση, εγγυάται την καλή αποδοχή των δενδρυλλίων. Η διατήρηση επαρκούς υγρασίας του εδάφους είναι πολύ σημαντική επίσης κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καλλιέργειας φρούτων, επειδή η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει πτώση των λουλουδιών και των μπουμπουκιών. Άλλες σημαντικές θεραπείες για την καλλιέργεια του ακτινίου περιλαμβάνουν το ξεχασμό των κρεβατιών και τη διασφάλιση ότι τα φυτά δεν προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα.
Kiwano - καλλιέργεια στο έδαφος
Η ανθοφορία του Kiwano ξεκινά μόνο 6-8 εβδομάδες μετά τη μόνιμη φύτευση των δενδρυλλίων. Όταν η θερμοκρασία είναι υψηλή, ο καρπός μεγαλώνει πολύ γρήγορα και μετά από δύο εβδομάδες από την ανθοφορία φτάνουν σε μήκος 10-15 cm και ζυγίζουν από 200 έως 400 g. Ένα φυτό μπορεί να παράγει από αρκετά έως δώδεκα φρούτα.
Kiwano, αγκαθωτό αγγούρι - πότε να συγκομιδή, πώς να τρώτε
Τα φρούτα Kiwano έχουν ωοειδές σχήμα, αρχικά μαρμάρινο πράσινο χρώμα, μετατρέπονται σε έντονο πορτοκαλί καθώς ωριμάζουν. Το εσωτερικό του φρούτου είναι γεμάτο με πράσινη-πορτοκαλί σάρκα με πολλούς σπόρους, που μπορούν να φτάσουν έως και 500 κομμάτια.
Η συγκομιδή των φρούτων kiwano πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου, επειδή τα κατεψυγμένα φρούτα σαπίζουν γρήγορα και δεν είναι κατάλληλα για φαγητό. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε φρούτα kiwano που έχουν φτάσει στο σωστό μέγεθος και σχήμα αλλά δεν είναι πλήρως ώριμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι η ικανότητα αποθήκευσης των φρούτων στο σπίτι (στους 10-20 ° C) για αρκετούς μήνες.
Λόγω του μοναδικού τους σχήματος, τα φρούτα kiwano μπορούν να είναι μια αυθεντική διακόσμηση στα διαμερίσματα μας. Ωστόσο, δεδομένου ότι έχουμε ήδη καταφέρει να καλλιεργήσουμε ένα ακτινίδιο στον κήπο μας, αξίζει να μάθετε πώς να τρώτε ένα ακτινίδιο για να επωφεληθείτε πλήρως από τη γεύση του.
Η πρασινωπή σάρκα με μια δροσιστική και ελαφρώς ξινή γεύση τρώγεται ωμή, μαζί με τους σπόρους. Για να φάτε ακτινίδιο, τοποθετήστε τα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα στη μέση. Η σάρκα μέσα στον καρπό μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι. Μερικοί άνθρωποι το πασπαλίζουν με ζάχαρη για να βελτιώσουν τη γεύση. Το αγκαθωτό αγγούρι είναι ιδανικό για παρασκευή σαλάτας, επιδορπίων και κοκτέιλ. Τα ποτά με το kiwano σβήνουν τέλεια τη δίψα σας. Αξίζει να αναμίξετε σάρκα ακτινίου με γιαούρτι. Αυτό το φρούτο λειτουργεί επίσης ως προσθήκη στις τηγανίτες.
