Το μαύρο σμέουρο είναι ένας σχετικά σπάνια καλλιεργημένος θάμνος φρούτων. Εν τω μεταξύ, αξίζει να εκτιμήσουμε την υγεία και τις θρεπτικές ιδιότητες του μαύρου βατόμουρου , ο καρπός του οποίου έχει αντικαρκινικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αποτελούν επίσης πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων και έχουν πέντε φορές υψηλότερο αντιοξειδωτικό δυναμικό από τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα. Δείτε πώς μοιάζει η καλλιέργεια μαύρων σμέουρων και ποιες ποικιλίες μαύρων σμέουρων μεγαλώνουν καλύτερα στον κήπο. Εδώ είναι τα μυστικά για την καλλιέργεια αυτών των εξαιρετικά υγιεινών και θρεπτικών φρούτων που θα σας βοηθήσουν ακόμη και να νικήσετε τον καρκίνο!
Μαύρο βατόμουρο - φρούτα
Μαύρο βατόμουρο - ιδιότητες
Το μαύρο βατόμουρο είναι στην πραγματικότητα ποικιλίες βατόμουρου ( Rubus idaeus ) με μαύρα φρούτα. Τα μαύρα φρούτα βατόμουρου είναι νόστιμα, είναι κατάλληλα τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για κονσέρβες. Είναι κόκκινα όταν ωριμάσουν και όταν είναι πλήρως ώριμα γίνονται σχεδόν εντελώς μαύρα. Καλύπτονται με μια ευδιάκριτη άνθιση. Διακρίνονται από τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα όχι μόνο από το μαύρο χρώμα των φρούτων, αλλά και από τις μοναδικές τους ιδιότητες υγείας και διατροφής.
Τα οφέλη για την υγεία των μαύρων σμέουρων βασίζονται κυρίως στην πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, η οποία είναι πέντε φορές μεγαλύτερη από ό, τι στα κόκκινα σμέουρα. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα, αποτρέποντας έτσι την υποβάθμιση των κυτταρικών μεμβρανών, τις διαδικασίες γήρανσης και διάφορες ασθένειες του πολιτισμού. Τα μαύρα φρούτα βατόμουρου έχουν αντικαρκινική δράση , περιορίζοντας, μεταξύ άλλων. την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη, του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου.
Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στις βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μαύρου βατόμουρου , ο καρπός του οποίου περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν πνευμονία, έλκη στομάχου ή φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Είναι ενδιαφέρον ότι τα μαύρα φρούτα βατόμουρου έχουν επίσης βρεθεί ότι περιέχουν ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, παρόμοιες με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα όπως η ασπιρίνη ή η ιβουπροφαίνη.
Οι θρεπτικές ιδιότητες των μαύρων σμέουρων σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και E και μακροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Τα μαύρα φρούτα βατόμουρου περιέχουν επίσης υψηλές συγκεντρώσεις χαλκού και σιδήρου, χάρη στις οποίες μπορούν να υποστηρίξουν τη θεραπεία της αναιμίας.
Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες των μαύρων σμέουρων το αξίζουν να έχει αυτόν τον θάμνο στο οικόπεδο και να απολαμβάνει τα οφέλη των φρούτων του.
Μαύρο βατόμουρο - τα ώριμα φρούτα γίνονται μαύρα
Μαύρο βατόμουρο - καλλιέργεια
Οι απαιτήσεις καλλιέργειας των μαύρων σμέουρων είναι πολύ παρόμοιες με τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα, τα οποία αποδίδουν καρπούς σε βλαστούς δύο ετών. Το φυτό πρέπει να βρίσκεται σε ηλιόλουστη θέση, μπορεί να είναι και απαλές πλαγιές και πλαγιές, καθώς και πεδιάδες, κατά προτίμηση προστατευμένοι από τους ανέμους. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και υγρό, αλλά καλά αεριζόμενο και ελαφρώς όξινο. Σε πολύ βαριά, συμπιεσμένα εδάφη, αυτοί οι θάμνοι φρούτων αποδίδουν λιγότερο και είναι ευαίσθητοι σε ασθένειες βατόμουρου.
Η καλλιέργεια μαύρων σμέουρων γίνεται καλύτερα αν το φυτέψουμε σε ένα σπαστάλι δίπλα σε σύρματα ή σε φράχτη, επειδή οι βλαστοί του είναι πολύ μακρύ (έως 4 μέτρα στην ποικιλία «Μπρίστολ») και απαιτούν δεμένα με στηρίγματα. Όλες οι θεραπείες φροντίδας πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως για τα παραδοσιακά σμέουρα που καρποφορούν σε βλαστούς δύο ετών. Θυμηθείτε να κόψετε όλους τους καρποφόρους βλαστούς μετά τη συγκομιδή του καρπού, αφήνοντας μόνο νέους ετήσιους βλαστούς που θα αποφέρουν καρπούς τον επόμενο χρόνο.
Πώς και πότε να κλαδεύετε τα σμέουρα
Τα σμέουρα είναι θάμνοι φρούτων που απαιτούν τακτικό κλάδεμα. Το κλάδεμα των βλαστών σμέουρων έχει θετική επίδραση στην απόδοση και διευκολύνει τη συγκομιδή. Δείτε πότε πρέπει να κλαδέψετε τα σμέουρα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κλάδεσης των καρποφόρων σμέουρων ετησίως και της επανάληψης των καρποφόρων σμέουρων και του πότε θα κλαδέψετε τα σμέουρα για πρώτη φορά μετά τη φύτευση. Περισσότερο...
Μαύρο βατόμουρο - ποικιλίες
Μαύρο βατόμουρο «Bristol» - είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία μαύρου βατόμουρου, δίνοντας μαύρα, σταθερά φρούτα με εξαιρετική γεύση και υψηλή αξία επεξεργασίας. Οι καρποί της ποικιλίας Μπρίστολ ωριμάζουν τη 2η και 3η δεκαετία του Ιουλίου. Η αντοχή στον παγετό αυτής της ποικιλίας μαύρων σμέουρων είναι μέτρια. Λόγω του κινδύνου παγετού κατά τη διάρκεια σοβαρών χειμώνων και ζημιών στα φυτά κατά τη διάρκεια των παγετών του εδάφους, αποφύγετε να το φυτέψετε σε παγετό και λόγω του κινδύνου προσβολής βλαστών και φρούτων από μυκητιασικές ασθένειες, αποφύγετε μέρη όπου συχνά δημιουργούνται ομίχλες.
Το Bristol Black Raspberry μολύνεται αρκετά εύκολα από βατόμουρο ανθρακόζη και ιογενείς ασθένειες. Επομένως, αγοράζουμε μόνο φυτά για τον κήπο από αξιόπιστους πωλητές που θα εγγυηθούν ότι το υλικό φύτευσης είναι υγιές.
Βατόμουρο - καλλιέργεια, ποικιλίες, πού να αγοράσετε φυτά
Το βατόμουρο είναι ένας μακράς διάρκειας θάμνος φρούτων που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά δύο ειδών - τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε καταστήματα και οικιακούς κήπους, ενώ παράλληλα αποδίδει άφθονα φρούτα. Δείτε πώς φαίνεται η καλλιέργεια βατόμουρου στον κήπο, πώς να επιλέξετε υγιή φυτά και ποιες ποικιλίες βατόμουρου μεγαλώνουν καλύτερα στο κλίμα μας. Περισσότερο...
Μαύρο σμέουρο «Litacz» - Πολωνική ποικιλία, που προέρχεται από το προαναφερθέν σμέουρο Bristol, που εκτρέφεται στον Πειραματικό Σταθμό Φρούτων του Ερευνητικού Ινστιτούτου Πομολογίας και Ανθοκομικής στο Brzezna. Παράγει καρπούς παρόμοιου μεγέθους, αλλά ωριμάζει πολύ νωρίτερα, στα τέλη Ιουνίου. Litacz μαύρο βατόμουρο βλαστούς δεν είναι ευαίσθητα στην βατόμουρο σουτ μαρασμού, και ο καρπός - να σαπίσουν. Δυστυχώς, μολύνεται εύκολα από τον θαμνώδη ιό σμέουρων, γι 'αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό να αγοράσετε υγιές φυτικό υλικό για αυτήν την ποικιλία μαύρων σμέουρων .
Μαύρο βατόμουρο «Jewel» - φαίνεται να είναι η πιο πολύτιμη ποικιλία μεταξύ των προαναφερθέντων, ειδικά για άτομα που θέλουν να αποφύγουν τη χημική προστασία και να ψεκάζουν σμέουρα σε ένα οικόπεδο ή στον κήπο του σπιτιού τους. Το μαύρο σμέουρο Jewel δείχνει πολύ μεγαλύτερη αντοχή σε μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες των σμέουρων, καθώς και σε παγωμένους βλαστούς. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται για τη βιολογική γεωργία. Τα φρούτα είναι σταθερά, λαμπερά και νόστιμα, για να τρώγονται ωμά και σε κονσέρβες. Ωριμάζουν από το δεύτερο μισό του Ιουλίου.
Αυτές οι 3 ποικιλίες μαύρων σμέουρων έχουν τη μεγαλύτερη προδιάθεση να αναπτυχθούν στο κλίμα μας. Ελπίζω ότι θα μπείτε στον πειρασμό τουλάχιστον ενός από αυτούς και θα απολαύσετε τα οφέλη αυτών των φρούτων. Σας εύχομαι νόστιμο και ... ζητωκραυγές!
