Τα σωστά κομμένα αμπέλια σας επιτρέπουν να αποκτήσετε πλούσιες και κανονικές συγκομιδές καλών σταφυλιών. Δείτε πώς να κλαδέψετε τα αμπέλια έτσι ώστε να αποδίδουν άφθονα φρούτα και ποιος είναι ο χρόνος κοπής που είναι καλύτερος για την υγιή ανάπτυξη του φυτού. Αυτός ο οδηγός κοπής αμπέλου συμπληρώνεται από χρήσιμα σχέδια που δείχνουν τα βήματα κοπής της αμπέλου βήμα προς βήμα .
Πώς και πότε να κλαδέψετε το αμπέλι;
φωτογραφία depositphotos.com
Η αμπελουργία είναι ευρέως διαδεδομένη σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες και τα φυτά διαφόρων ποικιλιών έχουν πολύ διαφορετικά ύψη. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι κοπής και καθοδήγησης της αμπέλου . Ωστόσο, ο πρωταρχικός στόχος της κοπής ενός αμπέλου είναι πάντα η διατήρηση της σωστής αναλογίας μεταξύ της ανάπτυξης της βλάστησης και της καρποφορίας αυτού του αναρριχητικού φυτού. Για ερασιτεχνική καλλιέργεια κήπου, αξίζει να εστιάσετε σε έναν από τους απλούστερους τρόπους κοπής της αμπέλου , δηλαδή το μονόπλευρο κορδόνι.
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας
Το φθινόπωρο, φυτεύουμε τα σπορόφυτα αμπέλου στο έδαφος , έτσι ώστε τα δύο μάτια στο βλαστό να είναι πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το δενδρύλλιο με ένα ανάχωμα εδάφους για καλύτερο χειμώνα (Εικ. Α). Όταν οι βλαστοί της αμπέλου αναδύονται αργά από το ανάχωμα την άνοιξη, πρέπει να καθαρίσουμε το έδαφος.
Κατά το πρώτο έτος της βλάστησης, συνήθως αναπτύσσονται δύο έως τέσσερις βλαστοί αμπέλου. Προσπαθούμε να αναπτύξουμε δύο δυνατούς βλαστούς, επομένως αφαιρούμε τους πιο αδύναμους . Και έτσι, κατά το πρώτο έτος της αμπελουργίας, τοποθετούμε τα στοιχήματα για τα φυτά και, στη συνέχεια, τους συνδέουμε με τον ισχυρότερο βλαστό (Εικ. Β).
Στις πρώτες δέκα ημέρες του Αυγούστου, τσιμπάμε τις κορυφές και των δύο βλαστών για να αναγκάσουμε τον θάμνο να ολοκληρώσει την ανάπτυξή του και τον σκελετό στο ξύλο πριν από το χειμώνα. Για το χειμώνα, τα διαμορφωμένα νεαρά φυτά καλύπτονται με ανάχωμα εδάφους ύψους 30 cm.
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας
Εικόνα © Joanna Białowąs
Στις πρώτες δέκα ημέρες του Αυγούστου, τσιμπάμε τις κορυφές και των δύο βλαστών για να αναγκάσουμε τον θάμνο να ολοκληρώσει την ανάπτυξή του και τον σκελετό στο ξύλο πριν από το χειμώνα. Για το χειμώνα, τα διαμορφωμένα νεαρά φυτά καλύπτονται με ανάχωμα εδάφους ύψους 30 cm.
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το δεύτερο αναπτυσσόμενο έτος
Την άνοιξη του δεύτερου έτους, μετά τη φύτευση και τη διάδοση της χειμερινής προστασίας (κατά προτίμηση στις αρχές Μαρτίου), το κάτω κρεβάτι κοπεί πάνω από το δεύτερο ή το τρίτο μάτι από τη ρίζα του βλαστού και το κρεβάτι που μεγαλώνει από το άνω μάτι κόβεται στο κλαδί μαζί με το παλιό βύσμα. (εικ. C). Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, εκτοξεύουν δύο ή τρεις δυνατούς βλαστούς και επιπλέον μπορούν επίσης να χτυπήσουν βλαστούς από τον κορμό της αμπέλου (Εικ. D).
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το δεύτερο αναπτυσσόμενο έτος
Εικόνα © Joanna Białowąs
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το τρίτο αναπτυσσόμενο έτος
Την άνοιξη της τρίτης αμπελουργικής χρονιάς, επιλέγουμε τους δύο ισχυρότερους βλαστούς και κόβουμε τα υπόλοιπα. Περικοπή ενός από τους βλαστούς μετά τη δεύτερη οπή (που βγαίνει από την κάτω οπή), η άλλη πάνω από την πέμπτη ή την έκτη οπή (εικ. Ε, ΣΤ).
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το τρίτο αναπτυσσόμενο έτος
Εικόνα © Joanna Białowąs
Μετά το κόψιμο, το μεγαλύτερο πλαίσιο κάμπτεται και δένεται στο ικρίωμα . Οι καρποφόροι βλαστοί αναπτύσσονται από τις οπές του λυγισμένου σκελετού και συνδέονται με το ικρίωμα (Εικ. G)
Αφού σχηματιστεί μία έως τρεις συστάδες, ο βλαστός συντομεύεται πάνω από το τρίτο φύλλο πάνω από το σύμπλεγμα αριστερά . Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι άξονες των φύλλων αναπτύσσονται σε βλαστοί που ονομάζονται παιδιά-παιδιά, οι οποίοι πρέπει να κόβονται συστηματικά πάνω από το πρώτο φύλλο. Τα παιδιά της γης δεν πρέπει να αφαιρεθούν από την ίδια τη ρίζα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση βασικών μπουμπουκιών το καλοκαίρι, από το οποίο οι βλαστοί δεν πρέπει να μεγαλώνουν μέχρι το επόμενο έτος. Νέοι βλαστοί ξεσπούν από τους κορμούς που κόβονται σύντομα, δύο από αυτούς εισάγονται στα στοιχήματα ευθεία . Το χειμώνα, κατασκευάζουμε ανάχωμα γης για να προστατεύσουμε τους κορμούς των αμπέλων.
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το τέταρτο έτος καλλιέργειας
Εικόνα © Joanna Białowąs
Κλάδεμα των αμπέλων κατά το τέταρτο έτος καλλιέργειας
Την άνοιξη του τέταρτου έτους, κόψαμε ολόκληρο το χέρι της αμπέλου που απέφερε καρπούς τον προηγούμενο χρόνο, μέχρι τη βάση του κορμού (Εικ. H). Από τους δύο βλαστούς που αναπτύχθηκαν τον προηγούμενο χρόνο, κόψτε το ένα με 2 ράμματα, το άλλο με 9-12 ράμματα και έτσι επαναλαμβάνουμε τον κύκλο κάθε χρόνο.
Η προθεσμία για την κοπή της αμπέλου
Για ριζικές περικοπές που διορθώνουν την ανάπτυξη αμπέλου, η καλύτερη ημερομηνία κοπής είναι στις αρχές της άνοιξης (τέλη Φεβρουαρίου έως μέσα Μαρτίου). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ξυλώδη βλαστάρια κλαδεύονται. Η κοπή των αμπέλων πολύ νωρίς μπορεί να παγώσει τα κλαδευμένα βλαστάρια (έτσι οι περικοπές ξεκινούν όταν έχει περάσει ο κίνδυνος σοβαρού παγετού) και η πολύ αργή κοπή σχετίζεται με τη διαρροή χυμών (το λεγόμενο σχίσιμο), γεγονός που καθυστερεί την επούλωση του τραύματος μετά την κοπή και αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών αμπέλου.
Επομένως, πότε να κλαδεύουμε τα αμπέλια, πρέπει να καθορίσουμε παρατηρώντας την πορεία του καιρού , ώστε να κλαδεύουμε μετά την περίοδο του παγετού, αλλά πριν ξεκινήσει η βλάστηση και ο χυμός αρχίζει να κυκλοφορεί στα φυτά. Για να κόψετε τα αμπέλια, επιλέξτε μια ηλιόλουστη και ξηρή μέρα , κατά προτίμηση και χωρίς άνεμο, με θερμοκρασία πάνω από 0 ° C. Ωστόσο, εάν χάσουμε μια τέτοια στιγμή και η θερμοκρασία είναι πάνω από 10 ° C για μερικές ημέρες, ο χυμός πιθανότατα θα διαρρεύσει κατά την κοπή.
Καλό να ξέρω!
Όταν σχεδιάζετε μια περικοπή αμπέλου, αξίζει να παρακολουθήσετε σταγόνες χιονιού. Μόλις ανθίσουν, ήρθε η ώρα να κλαδέψετε τα αμπέλια.
Η δεύτερη ημερομηνία κοπής για αμπέλια είναι το καλοκαίρι , συνήθως τα τέλη Ιουλίου και Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νεότεροι πράσινοι βλαστοί μπορούν να κοπούν.
Μερικές φορές η κοπή της αμπέλου γίνεται επίσης το φθινόπωρο . Αυτή είναι μια προκαταρκτική κοπή πριν από την κοπή της άνοιξης. Ωστόσο, το κάνουμε μόνο για να μειώσουμε το μέγεθος των θάμνων που πρέπει να προστατεύονται για το χειμώνα (για να διευκολύνεται η κάλυψή τους). Θυμηθείτε ότι το φθινόπωρο κλάδεμα αποδυναμώνει την αντοχή στον παγετό των γειτονικών μπουμπουκιών. Γι 'αυτό κόβουμε τις ολισθήσεις με κάποιο απόθεμα, έτσι ώστε να μπορούν να συντομευθούν την άνοιξη κόβοντας τα κατεψυγμένα θραύσματα.
Πώς να εμπιστευτείτε τα κλαδέματα των φυτών;
Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να κάνετε μια περικοπή ή απλά φοβάστε να το κάνετε, το φανταστικό βιβλίο "Cutting School" θα σας βοηθήσει. Χάρη σε αυτό, θα αποκτήσετε εμπιστοσύνη στο κόψιμο των φυτών και θα μάθετε πώς να κόβετε τα φυτά έτσι ώστε να μεγαλώνουν σύμφωνα με τις προσδοκίες σας. Αφού διαβάσετε αυτό το βιβλίο, η προσέγγισή σας για την κοπή φυτών είναι πιθανό να αλλάξει εντελώς!
MSc. Joanna Białowąs
