Το βατόμουρο Highbush , που αναφέρεται επίσης ως βατόμουρο highbush , είναι ένας ολοένα και πιο πρόθυμα καλλιεργημένος θάμνος, δίνοντας πολύ νόστιμα και θρεπτικά φρούτα. Ωστόσο, τα βακκίνια δεν αναπτύσσονται καλά σε κάθε κήπο. Δείτε πώς καλλιεργούνται τα βακκίνια σε ένα οικόπεδο, πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε τα βακκίνια και πώς φαίνεται η φροντίδα των βακκινίων στα επόμενα χρόνια καλλιέργειας. Εδώ είναι τα μυστικά μου για το πώς να μεγαλώσω αυτά τα υπέροχα φρούτα!
Highbush βατόμουρο - Vaccinium corymbosum
Αμερικανικό βακκίνιο - ιδιότητες
Το αμερικανικό βακκίνιο είναι ένας θάμνος που ανήκει στην οικογένεια ερείκης ( Ericaceae ). Οι βλαστοί βακκινίων είναι πολύ διακλαδισμένοι και τα φυτά μπορούν να μεγαλώσουν έως 2,5 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του βατόμουρου είναι πράσινα, ελλειπτικά και δερμάτινα. Λουλούδια με κρεμα-λευκή κορώνα σε σχήμα καμπάνας (μερικές φορές ροζ) συγκεντρώνονται σε συστάδες. Το αμερικανικό βακκίνιο ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Μάιο και τα φρούτα ωριμάζουν από τα μέσα Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία.
Τα φρούτα βατόμουρου είναι μικρά, ελαφρώς πεπλατυσμένα μούρα σκούρου μπλε ή ναυτικού μπλε χρώματος . Είναι σταθερά, ζουμερά, συνήθως γλυκά και πολύ νόστιμα. Είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση, για κονσέρβες και για κατάψυξη. Αποθηκεύουν αρκετά καλά και αντέχουν στη μεταφορά.
Τα αμερικάνικα φρούτα βατόμουρου δεν έχουν μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά έχουν πολλές θρεπτικές ιδιότητες και ιδιότητες υγείας. Έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης και έχουν θετική επίδραση στις ορμονικές αλλαγές που λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας. Τα φρούτα βακκινίων είναι επίσης γνωστά για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες . Με αυτά τα πλεονεκτήματα, είναι χαμηλές σε θερμίδες (100 γραμμάρια βατόμουρων είναι μόνο 57 kcal), οπότε η κατανάλωσή τους δεν σας απειλεί με αύξηση βάρους. Αλλά το αμερικανικό βακκίνιο δεν είναι μόνο φρούτο για αδυνάτισμα. Τα φρούτα βατόμουρου είναι εξαιρετικά για τους διαβητικούς καθώς ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι μόνο 55.
Ωρίμανση των βατόμουρων
φωτογραφία pixabay.com
Το Blueberry οφείλει τις ιδιότητες υγείας του στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο εδώ είναι: βιταμίνη C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνες Β6, Α, Ε, Κ και φολικό οξύ. Τα φρούτα βακκινίων διακρίνονται επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Τα βατόμουρα που περιέχονται στα μούρα είναι επίσης σημαντικά :
- πολυφαινόλες (εμφανίζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων),
- φυτοοιστρογόνα (ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης),
- ανθοκυανίνες (χαμηλότερη αρτηριακή πίεση),
- φυτικές ίνες και τανίνες (βελτιώνουν την εντερική λειτουργία και διευκολύνουν την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα).
Δυστυχώς, στο εμπόριο, τα αμερικανικά βακκίνια είναι ένα από τα πιο ακριβά φρούτα . Και παρόλο που η Πολωνία παράγει περίπου 30-40 χιλιάδες ετησίως. τόνους αυτού του φρούτου, ωστόσο, περίπου το 85% των πολωνικών βατόμουρων εξάγονται. Στα καταστήματα της Πολωνίας, όλο και πιο συχνά, μπορείτε να βρείτε βατόμουρα που εισάγονται από άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, κυρίως από την Ισπανία, τη Γερμανία και τις Κάτω Χώρες. Και παρόλο που τα φρούτα αυτά εξακολουθούν να είναι αξιόπιστα, τα βατόμουρα που εισάγονται από το Μαρόκο, την Ουκρανία και το Περού δημιουργούν αμφιβολίες. Τα βιολογικά βακκίνια είναι πραγματικά σπάνια και αν εμφανιστούν, είναι υπερβολικά ακριβά.
Επομένως, αξίζει να μάθετε πώς φαίνεται να καλλιεργείτε βατόμουρα στον κήπο και να καλλιεργείτε μόνοι σας αυτά τα υπέροχα φρούτα. Όσο περισσότερο το highbush βατόμουρο αισθάνεται αρκετά καλά στις κλιματολογικές συνθήκες της Πολωνίας (ζώνη αντοχής στον παγετό 5B). Τα μούρα ωριμάζουν άνισα, οπότε αν έχετε θάμνους με μία μόνο ποικιλία βατόμουρου, θα είστε σε θέση να διαλέξετε σταδιακά τα μούρα από τους θάμνους για έως και ένα μήνα.
Γιατί το αμερικανικό βακκίνιο δεν αποδίδει καρπούς
Η αμερικανική φάλαινα δολοφόνων, επίσης γνωστή ως highbush blueberry, βρίσκεται όλο και πιο συχνά στις πλοκές μας. Αυτός ο θάμνος, παρά τις υψηλές απαιτήσεις του εδάφους, δελεάζει με εξαιρετικά υγιή και, πάνω από όλα, νόστιμα φρούτα. Δυστυχώς, μερικές φορές συμβαίνει ότι το αμερικανικό βακκίνιο δεν αποφέρει καρπούς. Ποιοι είναι οι λόγοι; Φταίνε τα λάθη καλλιέργειας ή η ασθένεια βατόμουρου; Δείτε γιατί το αμερικανικό βακκίνιο δεν αποφέρει καρπούς και τι να κάνετε τότε. Περισσότερο...
Αμερικανικό βακκίνιο - καλλιέργεια και απαιτήσεις
Το βατόμουρο Highbush αρέσει σε ηλιόλουστες, ζεστές και απομονωμένες θέσεις. Αυτό το φυτό απαιτεί όξινα εδάφη, κατά προτίμηση με ρΗ 3,8 έως 4,8. Μια άλλη προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια βατόμουρου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο του εδάφους. Οι βέλτιστες συνθήκες για ανάπτυξη βατόμουρου υπάρχουν μόνο όταν η περιεκτικότητα σε οργανικά μέρη στο έδαφος είναι πάνω από 7%. Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρηθεί η σωστή στάθμη των υπογείων υδάτων. Αυτό το επίπεδο πρέπει να διατηρείται στα 35-60 cm καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σε περίπτωση σημαντικής πτώσης της στάθμης των υπογείων υδάτων, καθίσταται απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά τους θάμνους βακκινίων.
Στην ερασιτεχνική καλλιέργεια, οι καλύτερες συνθήκες για το βατόμουρο highbush βρίσκονται σε δασικές και δασικές εκτάσεις, ανάμεσα σε πευκοδάση. Σε τέτοια μέρη, τα εδάφη είναι ελαφριά, αμμώδη, χούμο και όξινα, αντίστοιχα.
Εάν το οικόπεδο ή ο κήπος μας βρίσκεται σε περιοχές λιγότερο ευνοϊκές για την καλλιέργεια βατόμουρου, μπορεί να επιτευχθεί σωστή οξίνιση του εδάφους για το βακκίνιο χρησιμοποιώντας όξινη τύρφη, θείο ή πριονίδι από κωνοφόρα φυτά. Η τύρφη του κήπου με οξύ αναμιγνύεται με το έδαφος σε αναλογία 1: 1, σε βάθος 30 cm, και στη συνέχεια τοποθετούνται γύρω από τα φυτά τα πριονίδια, τα φύλλα βελανιδιάς ή το δάσος. Όταν οξινίζεται με θείο, το θείο απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του εδάφους και αναμιγνύεται με το ανώτερο στρώμα του εδάφους ένα χρόνο πριν από τη φύτευση των θάμνων. Η ποσότητα θείου που σπέρνεται εξαρτάται από το pH του εδάφους καθώς και από τη γονιμότητά του. Σε αμμώδη εδάφη, η δόση του θείου είναι χαμηλότερη και σε βαρύτερα ή οργανικά εδάφη, η δόση είναι υψηλότερη.
Συλλογή φρούτων βακκινίων
Εάν οι θάμνοι έχουν ήδη φυτευτεί, οξινίζουμε το έδαφος με διάφορους όρους, κάθε φορά που δίνουμε μικρές ποσότητες θείου (0,5-1,0 kg ανά 100m² εδάφους) ή ένα πολύ οξινισμένο λίπασμα θειικού αμμωνίου. Τα ειδικά λιπάσματα βακκινίων που οξινίζουν το έδαφος λειτουργούν επίσης καλά .
Μπορούμε επίσης να επιτύχουμε έναν γρήγορο και αποδεδειγμένο τρόπο οξίνισης του εδάφους για το βακκίνιο, το οποίο είναι ο οξειδωτής εδάφους. Είναι ένα όξινο λίπασμα που παρασκευάζεται ειδικά για καλλιέργειες κήπου και είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Αραιώνεται σε νερό (100 ml οξινιστή ανά 10 λίτρα νερού) και χύνεται πάνω στο έδαφος πριν από τη φύτευση βατόμουρων . Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε ήδη φυτευμένους θάμνους. 10 λίτρα διαλύματος οξινιστή αρκούν για 10m² της επιφάνειας και πρέπει να μειώσουν το pH του εδάφους κατά περίπου -1 pH. Ωστόσο, το αποτέλεσμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα και τη δομή του εδάφους στον κήπο.
Highbush βατόμουρο - φύτευση
Στην περίπτωση της αμερικανικής καλλιέργειας βατόμουρου, συνιστάται να φυτέψετε θάμνους δύο ετών , επειδή έχουν ήδη ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, παίρνουν καλά και αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς το επόμενο έτος. Οι θάμνοι βακκινίων ενός έτους απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και θα αποφέρουν καρπούς μόνο μετά από άλλα δύο χρόνια.
Η απόσταση μεταξύ των φυτών εξαρτάται από την αντοχή ανάπτυξης των θάμνων και τον τύπο του εδάφους. Επί του παρόντος, οι θάμνοι βακκινίων highbush φυτεύονται σε φυτείες σε απόσταση 3 m μεταξύ των σειρών και φυτά σε σειρές κάθε 1,2 έως 2 m. Αυτό επιτρέπει μηχανική καλλιέργεια και βολική συγκομιδή. Για ερασιτεχνική καλλιέργεια στο οικόπεδο, αρκεί το διάστημα των 2,5 m και 1 m στη σειρά . Οι σειρές πρέπει να τρέχουν από βορρά-νότο για να παρέχουν καλή έκθεση στον ήλιο στους θάμνους βακκινίων.
Οι αμερικανικοί θάμνοι βακκινίων φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η φύτευση βατόμουρων την άνοιξη είναι λιγότερο επικίνδυνη, επειδή τα φυτά δεν εκτίθενται στον παγετό, αλλά θα πρέπει να υπολογίσετε την ανάγκη να τα ποτίζετε. Όταν φυτεύετε θάμνους το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να προστατεύσετε το αμερικανικό βατόμουρο για το χειμώνα για να προστατεύσετε τις ρίζες από τον παγετό. Το κάνουμε αυτό καλύπτοντας το έδαφος γύρω από τα φυτά με τύρφη, πριονίδι ή φύλλα. Συνιστάται να φυτεύετε βατόμουρα περίπου 5 εκατοστά βαθύτερα από ό, τι μεγάλωσαν στο φυτώριο. Μετά τη φύτευση, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται.
Πώς να φυτέψετε αμερικανικό βατόμουρο;
Αργά το φθινόπωρο ή την άνοιξη είναι οι καλύτερες στιγμές για να φυτέψετε βατόμουρο. Η σωστή εκτέλεση φύτευσης βατόμουρου είναι η βάση της επιτυχίας στην ανάπτυξη αυτού του φυτού. Δείτε πώς να φυτέψετε βατόμουρα highbush, ώστε να πιάσουν γρήγορα, να μεγαλώνουν υγιεινά και να αποδίδουν άφθονα φρούτα! Περισσότερο...
Κατά τη φύτευση, τα νεαρά σπορόφυτα βατόμουρου θα πρέπει να εμβολιάζονται με ειδικό εμβόλιο μυκορριζικής βατόμουρου (εξαιρετικό για πολλά οξύφιλα φυτά).
Τι είναι αυτό? Η μυκόρριζα είναι μια αμοιβαία ωφέλιμη συνύπαρξη φυτών και συγκεκριμένων συμβιωτικών μυκήτων που έρχονται σε άμεση επαφή με τις ρίζες των φυτών. Χάρη στη χρήση του εμβολίου μυκόρριζας, οι θάμνοι βατόμουρου θα υποστούν πολύ πιο εύκολα και θα ανεχθούν καλύτερα τις δυσμενείς εδαφικές συνθήκες και τις περιόδους ξηρασίας στο μέλλον . Θα αντιμετωπίσουν επίσης πολύ καλύτερα όταν το έδαφος στον κήπο σας δεν οξυνίζεται σωστά. Επομένως, θα σας επιτρέψει να περιορίσετε τον αριθμό των θεραπειών που σχετίζονται με τη γονιμοποίηση και την οξίνιση του εδάφους κάτω από τα βακκίνια.
Μυκόρριζα στον κήπο
Η μυκόρριζα που χρησιμοποιείται στον κήπο υποστηρίζει την ανάπτυξη των φυτών, αυξάνει την αντοχή τους στην ξηρασία, τον παγετό και τις δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας και συμβάλλει επίσης στην άφθονη ανθοφορία και καρποφορία. Με άλλα λόγια - αυτό είναι το μυστικό των όμορφων και υγιών φυτών. Δείτε πώς να εισαγάγετε τη μυκόρριζα στον κήπο και τα αποτελέσματα των εμπορικά διαθέσιμων μυκορριζικών εμβολίων για φυτά κήπου. Περισσότερο...
Αμερικανικό βακκίνιο - φροντίδα
Η κοπή είναι η βασική διαδικασία για τη φροντίδα των αμερικανικών βατόμουρων . Οι θάμνοι χωρίς κλάδεμα δίνουν ασθενέστερη ανάπτυξη με μια μικρή ποσότητα μπουμπουκιών. Ο καρπός γίνεται μικρότερος και η απόδοση μειώνεται. Η καλύτερη καρποφορία εμφανίζεται όταν το φυτό έχει βλαστούς 2-3 ετών, το πολύ 4 ετών. Για τα πρώτα 3 χρόνια μετά τη φύτευση, η κοπή αμερικανικών βατόμουρων περιορίζεται στην αφαίρεση ασθενών και ασθενών βλαστών. Η εντατική κοπή πραγματοποιείται μόνο μετά τον 4ο χρόνο. Στη συνέχεια αφαιρούνται όλοι οι παλαιότεροι βλαστοί. Κατά μέσο όρο, ένας καλός θάμνος πρέπει να έχει 6-8 κύριους βλαστούς. Απομακρύνονται επίσης ξηροί, άρρωστοι, κατεστραμμένοι, λεπτοί βλαστοί και πάχυνση του κέντρου του θάμνου.
Πραγματοποιούμε κοπή των θάμνων βατόμουρου στις αρχές της άνοιξης, πριν ξεκινήσουμε τη βλάστηση. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα καλοκαιρινά βακκίνια αμέσως μετά τη συγκομιδή των φρούτων, υπενθυμίζοντας, ωστόσο, ότι το κάνουμε σε ηλιόλουστες και ξηρές καιρικές συνθήκες.
Η αναζωογονητική κοπή των βατόμουρων πραγματοποιείται μετά από 10-15 χρόνια καλλιέργειας, όταν οι θάμνοι είναι ήδη πολύ πυκνοί και η απόδοση μειώνεται σημαντικά. Κάνουμε αυτό το κόψιμο στις αρχές της άνοιξης, κόβοντας όλους τους βλαστούς κοντά στο έδαφος. Την άνοιξη, αναπτύσσονται νέοι βλαστοί, αφήνοντας μερικούς από τους ισχυρότερους.
Η σωστή φροντίδα του αμερικάνικου βατόμουρου συνίσταται επίσης στο τακτικό πότισμα των θάμνων (προσπαθήστε να ρίξετε το νερό απευθείας στο έδαφος στις ενδιάμεσες σειρές, ώστε να μην βρέξετε τους θάμνους) και να σκουπίσετε το έδαφος με τεμαχισμένο και ελαφρώς λιπασμένο φλοιό πεύκου. Αυτό το στρώμα θα βοηθήσει να διατηρηθεί το έδαφος υγρό και να μειωθεί η ανάπτυξη των ζιζανίων. Τα ζιζάνια που εμφανίζονται μεταξύ των βατόμουρων πρέπει να ξεριζώνουν τακτικά.
