Τα βότανα στο σπίτι , που καλλιεργούνται σε γλάστρες, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε πάντα φρέσκα βότανα στο χέρι. Ειδικά αν βάζουμε γλάστρες με βότανα στο περβάζι της κουζίνας. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα προσθέσετε στα πιάτα ανά πάσα στιγμή και να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμά τους. Δείτε πώς να φυτέψετε βότανα στο σπίτι , πότε να φυτέψετε και να φυτέψετε βότανα σε γλάστρες και ποια είδη βοτάνων είναι τα καλύτερα για καλλιέργεια σε γλάστρες.
Βότανα στο σπίτι - βότανα που καλλιεργούνται σε γλάστρες στο περβάζι
Η καλλιέργεια βοτάνων στο σπίτι έχει πολλά οφέλη. Όχι μόνο σας επιτρέπει να έχετε πάντα φρέσκα βότανα, αλλά και να μας εμπιστεύεστε ότι τα βότανα που τρώμε καλλιεργούνται χωρίς τεχνητά λιπάσματα και άλλα περιττά πρόσθετα. Πολλά βότανα έχουν σχετικά χαμηλές απαιτήσεις καλλιέργειας, γι 'αυτό είναι καλά φυτά για άτομα που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια φυτών, αλλά θέλουν να απολαύσουν τη δική τους καλλιέργεια στο σπίτι.
Τι βότανα να μεγαλώσουν στο σπίτι
Η συντριπτική πλειονότητα των βοτάνων μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία και γλάστρες. Όχι μόνο στο ηλιόλουστο περβάζι της κουζίνας, αλλά και στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε σε δοχεία τοποθετημένα σε ράφια στους τοίχους ή σε κρεμαστά δοχεία. Η καλλιέργεια βοτάνων στο μπαλκόνι έχει το πλεονέκτημα ότι κατά τη διάρκεια του χειμώνα, γλάστρες με ευαίσθητα βότανα μπορούν να μετακινούνται στο εσωτερικό και να καλλιεργούνται όπως άλλα βότανα στο σπίτι .
Όσον αφορά τα ετήσια βότανα, προτείνω: βασιλικό, αλμυρό κήπο και μαντζουράνα. Από την άλλη πλευρά, λιγότερο μάραθο, το οποίο είναι μερικές φορές ιδιότροπο στην καλλιέργεια γλαστρών.
Ανάμεσα στα διετή βότανα, ο μαϊντανός των φύλλων είναι απαραίτητος. Όχι μόνο εύκολο στην καλλιέργεια, αλλά και συχνά χρησιμοποιείται στην κουζίνα. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στο κύμινο.
Από πολυετή βότανα αξίζει να φυτέψετε βάλσαμο λεμονιού, μέντα, ρίγανη, κατιφές, δεντρολίβανο και θυμάρι.
Απλώς θυμηθείτε να φυτέψετε αυτά τα μεγαλύτερα σπιτικά βότανα σε ξεχωριστές γλάστρες, καθώς οι ρίζες τους καταλαμβάνουν πολύ χώρο.
Κοινός βασιλικός - καλλιέργεια και εφαρμογή
Ο Βασίλειος είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα βότανα με πολύ αρωματικά φύλλα. Το φυτό είναι αρκετά εύκολο στην καλλιέργεια και είναι ιδανικό όχι μόνο για τον κήπο αλλά και για γλάστρες σε ένα διαμέρισμα. Έχοντας το βασιλικό στην κουζίνα, θα το χρησιμοποιήσουμε ως προσθήκη σε πιάτα και σάλτσες, σαλάτες, ψάρια και κρέατα, ειδικά ψητά. Δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε βασιλικό για να διατηρήσετε τα αρωματικά φύλλα του αποφλοιωμένα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Περισσότερο...
Ρίγανη - καλλιέργεια και εφαρμογή
Η ρίγανη, επίσης γνωστή ως ρόκα, είναι ένα συνηθισμένο βότανο με πολύ αρωματικά φύλλα. Είναι δροσιστικά και πικάντικα. Νωπά ή αποξηραμένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα για σάλτσες, σούπες και κρέατα. Η ρίγανη είναι απαραίτητη για πίτσα και κλασικά ιταλικά μακαρόνια! Και τι γεύση ρίγανης από τον δικό σας κήπο και μπορείτε να το φυτέψετε σε γλάστρες στο σπίτι; Δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε ρίγανη για να διατηρήσετε κοντά τα φρέσκα φύλλα της! Περισσότερο...
Πώς να καλλιεργήσετε βότανα στο σπίτι
Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος για να καλλιεργήσετε βότανα στο σπίτι . Το καλύτερο είναι ένα περβάζι παραθύρου (χωρίς παράθυρο με βόρειο προσανατολισμό).
Πότε και πώς να σπείρετε βότανα στο σπίτι;
Τα περισσότερα βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν από σπορά σπόρων. Το τέλος του χειμώνα (αρχές Μαρτίου) είναι μια ιδανική εποχή σποράς. Στη συνέχεια, η μέρα θα είναι αρκετή για τα σπορόφυτά σας να πάρουν αρκετό ήλιο. Ωστόσο, εάν θέλετε μια νέα προσφορά βοτάνων κατά τη διάρκεια του χειμώνα, σπέρνετε τους σπόρους επίσης τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο. Με αυτόν τον τρόπο, θα απολαύσετε τη γεύση των βοτάνων όλο το χρόνο!
Οι σπόροι των βοτάνων σπέρνονται πρώτα σε μικρά δοχεία (μπορεί να είναι μικρά δοχεία, περιτυλίγματα γιαουρτιού κ.λπ.) με τρύπες στο κάτω μέρος. Το υπερβολικό νερό θα στραγγίσει μέσα από τις τρύπες μετά το πότισμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό χώμα για σπορά σπόρων. Τέτοιο χώμα απολυμαίνεται και έτσι θα μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών ευαίσθητων φυτωρίων.
Όταν τα σπορόφυτα ωριμάσουν, ξαναφυτεύστε τα σε μεγαλύτερα στοχευμένα γλάστρες. Αυτά μπορεί να είναι ήδη γεμάτα με απλό χώμα για φυτά σε γλάστρες, αναμεμιγμένα με άμμο για χαλάρωση. Οι πιο απαιτητικοί άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν ένα ειδικό μείγμα εδάφους για λαχανικά και βότανα.
Ποια βότανα μπορούν να φυτευτούν μαζί;
Τα βότανα, όπως και άλλα φυτά, έχουν διαφορετικές απαιτήσεις. Ορισμένες προτιμούν σκιερές και υγρές τοποθεσίες, ενώ άλλες προτιμούν μόνο τον ήλιο και το ελαφρύ έδαφος. Μάθετε ποια βότανα μπορούν να φυτευτούν μαζί και συνθέστε το τέλειο σύνολο βοτάνων. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές και ένας πίνακας βοτάνων για να φυτέψετε δίπλα-δίπλα! Περισσότερο...
Στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας με βότανα, τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από μικρά βότσαλα ή διογκωμένο πηλό (εμποδίζει το νερό να παραμείνει στο κάτω μέρος του δοχείου).
Πώς να καλλιεργήσετε βότανα στο σπίτι
Τα βότανα χρειάζονται μεγάλη υγρασία. Στεγνώσει, δεν θα ξαναζήσουν στη ζωή. Ποτίζετε τα βότανα σας στο σπίτι τακτικά, αλλά προσέξτε να μην ξεχειλίζει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης για πότισμα, αλλά τα βότανα θα αναπτυχθούν καλύτερα εάν ποτίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, βάζετε σε ένα δοχείο ποτίσματος τουλάχιστον μια μέρα.
Τα βότανα που καλλιεργούνται σε γλάστρες αναπτύσσονται καλύτερα στους 15-20 ° C. Επομένως, είναι καλύτερα να μην υπερθερμαίνετε. Επίσης, μην τα εκθέτετε σε πρόχειρα. Εάν ανοίξετε ένα παράθυρο όπου μεγαλώνετε βότανα, τοποθετήστε τα φυτά λίγο πιο μακριά ενώ αερίζετε.
Τα ετήσια βότανα που καλλιεργούνται σε φρέσκο, καλής ποιότητας έδαφος, μπορούν να κάνουν χωρίς επιπλέον λίπανση. Τροφοδοτείτε πολυετή βότανα με υγρό λίπασμα κάθε 2 εβδομάδες, ειδικά στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού. Χρησιμοποιείτε μόνο λιπάσματα με βάση φυσικά συστατικά.
Τι να γονιμοποιήσετε βότανα σε γλάστρες; Εδώ είναι το καλύτερο λίπασμα βοτάνων!
Ελαφρά φύλλα με κηλίδες, αποχρωματισμό και αργή ανάπτυξη. Εάν είναι αυτό που μοιάζει με τα βότανα σε γλάστρες, δώστε τους τα λιπάσματα που χρειάζονται! Αλλά τι να γονιμοποιήσετε βότανα σε γλάστρες, ώστε να μην τα μολύνετε με χημικά; Πώς να επιλέξετε το καλύτερο λίπασμα για βότανα; Η απάντηση είναι πολύ απλή! Σήμερα θα σας πούμε για τον καλύτερο, φυσικό τρόπο γονιμοποίησης των βοτάνων. Περισσότερο...
Βότανα από φυτά σε γλάστρα
Φυσικά, η αγορά σπόρων δεν είναι ο μόνος τρόπος να ξεκινήσετε την καλλιέργεια βοτάνων. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα δενδρύλλια σε γλάστρες, όλο και πιο συχνά πωλούνται σε παντοπωλεία. Επιλέξτε μόνο υγιή, όμορφα φυτά. Γείρετε τους και ελέγξτε την κάτω πλευρά των φύλλων για σκουριασμένα κηλίδες ή λευκή άνθιση. Για να επιβιώσουν τα φυτά, πρέπει να μεταμοσχευτούν σε μεγαλύτερα γλάστρες στο σπίτι.
Ωστόσο, εγώ δεν έχω την καλύτερη εμπειρία με τέτοια φυτά. Η βιωσιμότητά τους είναι αμφισβητήσιμη. Ποιος ξέρει υπό ποιες συνθήκες εκτράφηκαν και οδηγήθηκαν; Αναπτύσσοντας μόνοι μας βότανα, "από το σπόρο", είμαστε πιο σίγουροι ότι τα φυτά που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο είναι υγιή. Γι 'αυτό σας ενθαρρύνω να σπέρνετε σπόρους.
Βότανα στο σπίτι - βότανα που καλλιεργούνται σε γλάστρες
Συγκομιδή και αποθήκευση εγχώριων βοτάνων
Όταν συλλέγετε βότανα από την οικιακή καλλιέργεια , προσπαθήστε να μην παρεμβαίνετε στη φυσική τους ανάπτυξη. Εάν συλλέγετε βότανα που σχηματίζουν συστάδες, όπως ο μαϊντανός, συλλέξτε μόνο τα εξωτερικά φύλλα. Χάρη σε αυτό, θα ενθαρρύνετε το φυτό να βλαστήσει νέους βλαστούς από το κέντρο της μάζας.
Συγκεντρώστε φρέσκα βότανα λίγο πριν από το γεύμα σας. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα βότανα, μπορείτε να τα στεγνώσετε ή να τα καταψύξετε. Αυτές οι θεραπείες πρέπει επίσης να πραγματοποιηθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή, επειδή τα κομμένα βότανα χάνουν γρήγορα την αξία τους.
Στεγνώστε τα βότανα στο σπίτι σε ένα ζεστό, ξηρό, καλά αεριζόμενο μέρος. Είναι καλύτερο να τα κλείσετε.
Εάν είστε ανυπόμονοι, μπορείτε να στεγνώσετε τα βότανα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η ξήρανση πραγματοποιείται με την ελάχιστη ισχύ της συσκευής, για 2 έως 3 λεπτά, ελέγχοντας την κατάσταση των βοτάνων κάθε 30 δευτερόλεπτα (είναι καλύτερο να δοκιμάσετε πρώτα να στεγνώσετε μια μικρή ποσότητα βοτάνων). Συνθλίψτε τα βότανα μετά το στέγνωμα.
Τα αποξηραμένα βότανα αποθηκεύονται σε κεραμικά δοχεία που τα προστατεύουν από το φως και την υγρασία.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε βότανα στο σπίτι . Χάρη σε αυτό, θα διατηρήσετε καλύτερα τα αρώματα του μαϊντανού ή του βασιλικού. Για κατάψυξη, τα βότανα θα πρέπει να συσκευάζονται σε σακούλες από αλουμινόχαρτο (περιγράφεται τι είναι το βότανο μέσα)! Εάν τα βότανα πρόκειται να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να τα λεύκανσετε πριν καταψύξετε. Αυτό γίνεται με βύθιση των βοτάνων σε βραστό νερό και στη συνέχεια ψύξη τους σε παγωμένο νερό. Μετά από αυτήν τη θεραπεία, πρέπει να τα στεγνώσετε και να τα καταψύξετε.
Και αν θέλετε κάτι εξαιρετικό, μπορείτε επίσης να παγώσετε βότανα σε παγάκια. Είναι ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε λουλούδια μποράγκο και φύλλα μέντας όταν χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά συστατικά ποτών. Πριν από τη χρήση, τοποθετήστε παγάκια με κατεψυγμένα βότανα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το απόψυξη του νερού. Και να απολαύσετε!
