Το μαρούλι βουτύρου είναι ένα από τα φυλλώδη λαχανικά. Τα βρώσιμα φύλλα του είναι μαλακά και ευαίσθητα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμά, δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία και οποιοσδήποτε ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να χειριστεί την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου. Γνωρίστε τη θρεπτική αξία του βουτύρου μαρούλι και μάθετε ποιες ποικιλίες μαρουλιού πρέπει να καλλιεργεί το οικόπεδο. Εδώ είναι τα μυστικά για την καλλιέργεια αυτού του δημοφιλούς λαχανικού για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα!
Μαρούλι βουτύρου
φωτογραφία pixabay.com
Μαρούλι βουτύρου - θρεπτικές αξίες
Τα φύλλα μαρουλιού βουτύρου αποτελούν πηγή βιταμινών A, C, E και μικρές ποσότητες B1, B2. Το μαρούλι περιέχει επίσης πολλά μεταλλικά άλατα, κυρίως ασβέστιο και σίδηρο. Ταυτόχρονα, έχει λίγες θερμίδες και τα φύλλα είναι κυρίως νερό. Οι θρεπτικές ιδιότητες του μαρουλιού βουτύρου το αξίζουν να εισαγάγετε στη διατροφή σας.
Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στις πτυχές υγείας του φαγητού του μαρουλιού . Έχει αντιοξειδωτική δράση και μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Βελτιώνει επίσης την πέψη, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες.
Μαρούλι βουτύρου - καλλιέργεια
Για την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται εύφορο, πλούσιο σε χούμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με καλή υγρασία. Το pH του εδάφους για την καλλιέργεια του μαρουλιού βουτύρου πρέπει να είναι κοντά στο ουδέτερο (pH περίπου 6,5). Το ριζικό σύστημα μαρουλιού είναι ανεπτυγμένο, επομένως το φυτό απαιτεί συστηματική άρδευση. Η ανεπάρκεια νερού προκαλεί σκλήρυνση και στροφή των φύλλων, ενώ η περίσσεια νερού προκαλεί τη σήψη των κεφαλιών.
Το μαρούλι βουτύρου είναι πολύ ευαίσθητο στην ένταση του φωτός . Η ανεπάρκεια του επηρεάζει τη λειτουργία των φυτών και την κακή δέσμευση των κεφαλών Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του μαρουλιού βουτύρου είναι 15 ° C. Η υψηλή θερμοκρασία σε συνδυασμό με την ξηρασία προκαλεί ότι το μαρούλι βουτύρου δεν παράγει κεφάλια, αλλά χτυπάει σε βλαστούς ταξιανθίας. Η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία μπορεί επίσης να προκαλέσει πικρή μαρούλι, εγκαύματα και σήψη φύλλων.
Για την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου , το αγγούρι, η ντομάτα, τα παντζάρια, το κοινό κρεμμύδι και το σπανάκι είναι καλές προ-καλλιέργειες . Λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, το μαρούλι καλλιεργείται ως forecrop, aftercrop και ως midcrop.
Λαχανικά μετά την καλλιέργεια. Ποια λαχανικά πρέπει να σπείρετε και να φυτέψετε ως αλίευμα;
Ο Αύγουστος είναι η ώρα να τελειώσει η συγκομιδή πολλών λαχανικών που έχουν καλλιεργηθεί από τις αρχές της άνοιξης. Οι άδειοι χώροι που απομένουν μετά από αυτές τις καλλιέργειες στα κρεβάτια θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με σπορά ή φύτευση λαχανικών. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν μέχρι αργά το φθινόπωρο και να βοηθήσουν να διατηρηθεί το έδαφος σε καλή κατάσταση. Περισσότερο...
Το μαρούλι δεν πρέπει να καλλιεργείται στον ίδιο χώρο συχνότερα από κάθε 3-4 χρόνια λόγω της πιθανότητας εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων του μαρουλιού βουτύρου. Επομένως, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες για την εναλλαγή λαχανικών.
Το μαρούλι βουτύρου μπορεί να καλλιεργηθεί από σπορά και φυτά. Η καλλιέργεια του μαρουλιού από τη σπορά ξεκινά την άνοιξη αφού στεγνώσει το έδαφος. Οι σπόροι σπέρνονται σε διαστήματα δύο εβδομάδων σε σειρές, κάθε 20-30 cm. Όταν τα φυτά έχουν αυξηθεί και παράγουν 3-4 φύλλα, γίνεται διακοπή, αφήνοντας τα φυτά σε απόσταση 20-25 cm.
Με τη σειρά του, η καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου από φυτά στοχεύει στην επίτευξη της πρώιμης δυνατής συγκομιδής. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά από τις 15 Φεβρουαρίου. Μετά την εμφάνιση, τα φυτά συλλέγονται σε γλάστρες και τοποθετούνται σε πλαίσιο επιθεώρησης ή σε θερμαινόμενη σήραγγα. Στο τέλος Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, το σκληρυμένο δενδρύλλιο μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος σε απόσταση 30x20 cm ή 25x25 cm.
Καλλιέργεια μαρουλιού στον κήπο
φωτογραφία freeimages.com
Μαρούλι βουτύρου - ποικιλίες
Οι ποικιλίες μαρουλιού βουτύρου διαφέρουν ως προς τη συνήθεια των φυτών, το σχήμα και το μέγεθος των κεφαλών, το χρώμα των φύλλων, τις απαιτήσεις φωτός και θερμότητας, καθώς και την αντοχή στις ασθένειες και τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το μαρούλι βουτύρου έρχεται νωρίς, μεσαία-πρώιμη, μεσαία-αργά, αργά και χειμώνα στις ποικιλίες εδάφους.
Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών μαρουλιού βουτύρου, αξίζει να αναφερθεί η ποικιλία «Bona», η οποία συνιστάται για καλλιεργητικούς αγρούς το καλοκαίρι και νωρίς την άνοιξη κάτω από καλύμματα. Δημιουργεί μεσαίου μεγέθους κεφαλές με λεπτά, ανοιχτό πράσινο φύλλα. Το «Bona» είναι ένας τύπος μαρουλιού βουτύρου που είναι ανθεκτικό σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα.
Ο δεύτερος πρώιμος τύπος μαρουλιού βουτύρου είναι το «Królowa Majowych» , σχηματίζοντας μεσαίου μεγέθους κεφαλές με ευαίσθητα ανοιχτό πράσινο φύλλα. Το «Królowa Majowych» είναι μια ποικιλία με υψηλή γεύση. Οι καλύτερες αποδόσεις επιτυγχάνονται όταν καλλιεργούνται από φυτά, τα φυτά πρέπει να συλλέγονται μετά από περίπου 2 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην έλλειψη φωτός και δεν σχηματίζει κεφάλια σε σκιασμένα μέρη.
Μεταξύ των μεσοπρόθεσμων ποικιλιών μαρουλιού βουτύρου, αξίζει να αναφερθεί το μαρούλι «Nochowska», το οποίο είναι πολύ γόνιμο, ανθεκτικό στο έδαφος και ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η ποικιλία από μαρούλι βουτύρου παράγει μεγάλα, σκληρά και πολύ νόστιμα κιτρινωπά πράσινα κεφάλια.
Μια άλλη μεσαία ποικιλία είναι το μαρούλι «Maryna» με πολύ λεπτή γεύση. Δημιουργεί ημι-ανοιχτές, μεγάλες και συμπαγείς κεφαλές. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας μαρουλιού από βούτυρο είναι έντονα σε σχήμα φυσαλίδας, ελαφρώς κυματιστά στην άκρη.
Μεταξύ των ενδιαφέρων ποικιλιών μαρουλιού βουτύρου, αξίζει να αναφερθεί η ποικιλία «Zina», το χειμώνα στο έδαφος χωρίς καλύμματα, χάρη στην οποία παράγει μια πολύ πρώιμη συγκομιδή την άνοιξη. Σχηματίζει μεσαίο, κλειστό κεφάλι με ανοιχτό πράσινο, εύθραυστα φύλλα. Αυτός ο τύπος μαρούλι βουτύρου δεν είναι κατάλληλος για μετέπειτα σπορά την άνοιξη, καθώς καταστρέφει τους σπόρους.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία από μαρούλι βουτύρου είναι το «Mira» - πολύ νωρίς, δημιουργώντας μεγάλα, στρογγυλά κόκκινα-πράσινα κεφάλια. Το «Mira» προορίζεται για πρόωρη καλλιέργεια αγρού και για μη θερμαινόμενες σήραγγες. Ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας, οι σπόροι σπέρνονται από τον Φεβρουάριο έως την επιθεώρηση ή από τον Μάρτιο έως το σπορόφυτο. Αυτός ο τύπος μαρούλι βουτύρου είναι ανθεκτικός σε ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, ξεκινάει βλαστούς ταξιανθίας αργά, και ως εκ τούτου αξίζει να ενδιαφερθείτε για την καλλιέργειά του στο οικόπεδο.
Για άτομα που αναζητούν σπόρους μαρουλιού καλύτερης ποιότητας για καλλιέργεια σε κήπο ή σε οικόπεδο , προτείνουμε το κατάστημα του οδηγού μας. Πουλάμε ποικιλίες μαρουλιού που αποδίδουν πολύ καλά και είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και δυσμενείς συνθήκες. Με τη σπορά αυτών των σπόρων, θα δείτε πόσο εύκολο είναι να καλλιεργήσετε μαρούλι στον κήπο σας, ή ακόμα και σε γλάστρες στο σπίτι. Για να δείτε την προσφορά σπόρων, κάντε κλικ στην παρακάτω εικόνα.
MSc. Joanna Białowąs
