Κρεμμύδια κρεμμυδιών - καλλιέργεια, εφαρμογή

Ασκαλώνια είναι ένα φωλιάσματος κρεμμύδι, σχηματίζοντας μια φωλιά του επιμήκη-ωοειδή βολβούς μικρή κόρη από το οποίο μπορεί να είναι αγενή πολλαπλασιασμό. Το σωστό βοτανικό όνομα είναι το ασκαλονικό σκόρδο ( Allium ascalonicum ). Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και στην Ευρώπη οι μεγαλύτεροι παραγωγοί της είναι: Γαλλία, Ιταλία, Βέλγιο και Κάτω Χώρες. Στην Πολωνία, καλλιεργείται κυρίως ως ερασιτέχνης, σε καταστήματα διανομής και σπιτιού. Αξίζει να ενδιαφερθείτε γιατί έχει πολλές αξίες γεύσης και υγείας και είναι επίσης ιδανικός για ερασιτεχνική καλλιέργεια.

κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι πολύτιμα για την ήπια γεύση τους, το πιο ήπιο από όλα τα λαχανικά κρεμμυδιού

Είναι ενδιαφέρον ότι η ερασιτεχνική καλλιέργεια κρεμμυδιών στη χώρα μας έχει μια πολύ μακρά παράδοση και πληροφορίες σχετικά με αυτό μπορούν να βρεθούν σε πολύ παλιά εγχειρίδια κηπουρικής. Αυτό δείχνει ότι τα κρεμμύδια κρεμμυδιού άρεσαν πολύ στους Πολωνούς κηπουρούς.

Έχουμε πολλούς τοπικούς πληθυσμούς κρεμμυδιών, που αναπαράγονται αποκλειστικά διαιρώντας τις φωλιές. Σχηματίζουν βολβούς διαφόρων σχημάτων - επιμήκεις, περισσότερο ή λιγότερο σφαιρικές, ακόμη και πεπλατυσμένες. Οι ήπιες ποικιλίες έχουν αχυροκίτρινες κλίμακες, ενώ εκείνες με ανοιχτό καφέ κλίμακες είναι ελαφρώς πικάντικες. Οι κηπουροί που το καλλιεργούν συχνά δεν γνωρίζουν καν ότι είναι κρεμμύδια, και το αποκαλούν κρεμμύδι-σκόρδο ή οικογενειακό κρεμμύδι (λόγω των πολυάριθμων βολβών κόρης).

Κρεμμύδια - χρήση, θρεπτικές αξίες

Τα κρεμμύδια είναι πολύτιμα για την ήπια γεύση τους, το πιο ήπιο από όλα τα λαχανικά κρεμμυδιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα στάδια ανάπτυξης, ξεκινώντας με τη συγκομιδή σχοινόπρασο σε δέσμες (2 ή 3 βολβοί παραμένουν στη φωλιά για περαιτέρω ανάπτυξη) και τελειώνουν με τη συλλογή πλήρως ώριμων, διαμορφωμένων βολβών. Τα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική καρύκευμα κουζίνας, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μαρινάδων, κονσέρβες και σάλτσες. Και ποιος του αρέσει, αφού τελειώσει η εργασία στο οικόπεδο, απλώς απλώστε το βούτυρο ή το τυρί cottage στο ψωμί και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ραπανάκια, προετοιμάζοντας έτσι νόστιμα και πολύ θρεπτικά σάντουιτς.

Αυτό το λαχανικό πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού όλων των ανθρώπων που τους αρέσει να τρώνε υγιεινά. Κρεμμύδι κρεμμυδιού για τα μοναδικά οφέλη διατροφής και υγείας τουοφείλει την παρουσία πτητικού ελαίου, το οποίο έχει πολύ περισσότερα από το συνηθισμένο κρεμμύδι. Ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά που περιέχονται στα κρεμμύδια είναι τα φλαβονοειδή (μπορούν να βρεθούν τόσο στα κρεμμύδια όσο και στα κρεμμύδια), τα οποία ενισχύουν την επίδραση της βιταμίνης C. Υπάρχει επίσης πολλή βιταμίνη C στα σχοινόπρασο και από αυτόν τον συνδυασμό λαμβάνουμε τη φυσική προέλευση "rutinoscorbin", που εκτιμάται για την ενίσχυση της ανοσίας και θεραπεία κρυολογήματος. Τα φλαβονοειδή υποστηρίζουν επίσης το κυκλοφορικό σύστημα και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μπορούμε να φάμε το κρεμμύδι ωμά, τηγανητά, να στεγνώσει ή να παγώσει χωρίς να φοβόμαστε να χάσουμε πολύτιμα φλαβονοειδή. Θα πρέπει να αποφεύγεται μόνο το μαγείρεμα, καθώς αυτή η διαδικασία προκαλεί σημαντική απώλεια αυτών των πολύτιμων ουσιών.

κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια σχηματίζουν μικρούς, επιμήκους βολβούς κόρης. Έχει ελαφρώς χαμηλότερες απαιτήσεις από τα συνηθισμένα κρεμμύδια και καλλιεργείται ανυπόμονα από ερασιτέχνες από κηπουρούς και ιδιοκτήτες κήπων.

Κρεμμύδια κρεμμυδιού - καλλιέργεια στο οικόπεδο

Κρεμμύδια - απαιτήσεις καλλιέργειας

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι παρόμοια με την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Σε σύγκριση με τα κοινά κρεμμύδια, ωστόσο, τα κρεμμύδια έχουν ελαφρώς χαμηλότερες απαιτήσεις εδάφους και κλίματος - καταφέρνουν σε χειρότερες θέσεις και μπορούν να ξεχειλίσουν χωρίς κάλυψη. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω του συστήματος ρηχών ριζών, τα κρεμμύδια έχουν υψηλές απαιτήσεις σε νερό, ειδικά στην αρχή της βλάστησης.

Κρεμμύδι - καλλιέργεια, φύτευση, λίπανσηΚρεμμύδι - καλλιέργεια, φύτευση, λίπανση

Το κρεμμύδι είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να αποκτήσετε υγιή και όμορφα κρεμμύδια από το δικό σας οικόπεδο ή τον κήπο της αυλής. Δείτε τι είναι τα κρεμμυδάκια, γιατί η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι ευκολότερη, ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε κρεμμυδάκια. Ίσως θα εκπλαγείτε πόσο αντίκτυπο είναι η σωστή γονιμοποίηση μιας τέτοιας καλλιέργειας και η επιλογή της γειτνίασης με άλλα λαχανικά ευεργετική για την υγιή ανάπτυξη του κρεμμυδιού. Σε μια στιγμή θα μάθετε τα μυστικά μου για το πώς να βελτιώσετε την απόδοση, την ανάπτυξη και τη γεύση των κρεμμυδιών! Περισσότερο...

Είναι καλύτερο να φυτέψετε τα κρεμμύδια σε ελαφρύ, καλά στραγγισμένο και καλά δομημένο έδαφος. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος μπορεί να αναμειχθεί με κομπόστ. Απαιτείται χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος, καθώς η περίσσεια του προκαλεί ελαφρύτερο χρώμα των ζυγών και μοβ χρώμα της σάρκας. Επομένως, η πιθανή γονιμοποίηση με κοπριά εφαρμόζεται μόνο ένα χρόνο νωρίτερα, δεν πρέπει να εφαρμόζεται λίγο πριν από τη φύτευση.

Οι κηπουροί που χρησιμοποιούν γονιμοποίηση ορυκτών μπορούν να εφαρμόσουν δόσεις λιπασμάτων παρόμοιες με εκείνες για τα κοινά κρεμμύδια, εκτός από το ότι η λίπανση αζώτου πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ.

Κρεμμύδια κρεμμυδιών - φύτευση.

Φυτεύστε τα κρεμμύδια το πρώτο μισό του Απριλίου. Ανάλογα με το μέγεθος των βολβών που έχουν φυτευτεί, η απόσταση πρέπει να είναι 20 - 30 x 10 - 15 cm. Μεγαλύτεροι λαμπτήρες (περίπου 20 mm σε διάμετρο) ταιριάζουν καλύτερα για πρώιμο τσαμπί συγκομιδής και μικρότεροι βολβοί μπορούν να φυτευτούν όταν συλλεχθούν σε πλήρη ωριμότητα.

Προκειμένου να επιταχυνθεί η συγκομιδή, τα κρεβάτια καλύπτονται με αγροτεμάχιο ή αλουμινόχαρτο. Αυτό σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη συγκομιδή κατά περίπου 7 έως 10 ημέρες. Ωστόσο, εάν τα καλύμματα αφαιρεθούν πολύ αργά, οι πένσες ενδέχεται να παραμορφωθούν. Επομένως, τα καλύμματα πρέπει να αφαιρεθούν το αργότερο μετά από 2 εβδομάδες.

Κρεμμύδια κρεμμυδιών - συγκομιδή

Τα κρεμμύδια φτάνουν στη φυσιολογική ωριμότητα γύρω στα μέσα Ιουλίου. Αυτή η στιγμή αναγνωρίζεται από το σπάσιμο των σχοινόπρανων και την εμφάνιση ξηρού φλοιού. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια, επιλέξτε τα ενώ τα φρέσκα κρεμμύδια είναι ακόμα πράσινα και μισά σπασμένα. Τα σχοινόπρανα κόβονται 5 έως 8 cm πάνω από τον λαμπτήρα. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα κρεμμύδια και φυλάξτε με τον ίδιο τρόπο όπως το σκόρδο, σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος, σε θερμοκρασία πάνω από 18 ° C.

Εάν η συγκομιδή καθυστερήσει, οι φωλιές θα αρχίσουν να χωρίζονται σε μεμονωμένους βολβούς που θα ριζώσουν ξανά. Οι μη συλλεγόμενοι βολβοί συνεχίζουν την ανάπτυξη μετά από μια φυσιολογική αδρανή περίοδο και το φυτό μπορεί να επιβιώσει μέχρι το επόμενο έτος.

Εκτός από τη φύτευση της άνοιξης που περιγράφεται παραπάνω, οι βολβοί κρεμμυδιού μπορούν επίσης να φυτευτούν το φθινόπωρο για την πρώιμη συγκομιδή του φρέσκου κρεμμυδιού .

Καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους

Το κρεμμύδι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί από σπόρους. Καθώς τα κρεμμύδια σανό σπόρων αναπτύσσονται αρχικά αργά και μπορεί να πνιγούν από ζιζάνια, συνιστάται να σπέρνετε τους σπόρους στο σπορόφυτο και να τους φυτέψετε σε κρεβάτια μόνο αφού τα φυτά έχουν παράγει 2 ή 3 φύλλα, τα οποία λαμβάνουν χώρα 4 έως 6 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Για αυτόν τον λόγο, είναι μια μέθοδος που απαιτεί περισσότερη εργασία και μάλλον δεν χρησιμοποιείται ως ερασιτέχνης. Ωστόσο, όποιος αποφασίσει μπορεί να επιλέξει από τους σπόρους πολλών ποικιλιών κρεμμυδιών ξένης προέλευσης - συμπ. Bonilla F 1 , Creation F 1 , Matador F 1 , Ambition F 1 , καθώς και η πολωνική ποικιλία Toto, που παράγεται από την PlantiCo από το Gołębiewo.