Οι πατάτες είναι φυτά με βρώσιμα κονδύλια, που συνήθως καλλιεργούνται και τρώγονται στη χώρα μας. Από οικονομική άποψη, λόγω της χαμηλής τιμής των πατατών στα καταστήματα, η καλλιέργεια πατατών στο δικό σας οικόπεδο δεν είναι κερδοφόρα. Ωστόσο, έχει νόημα όταν θέλουμε να έχουμε νόστιμα και χωρίς χημικά ανοιξιάτικα λαχανικά με τη μορφή νέων πατατών. Δείτε ποιες ποικιλίες πατάτας να επιλέξετε, πώς να καλλιεργείτε πατάτες στο οικόπεδο , ποιες είναι οι απαιτήσεις αυτού του φυτού και πώς να συγκομίζετε.
Πατάτες από καλλιέργεια στο οικόπεδο
Οι πατάτες ( Solanum tuberosum ) είναι φυτά ύψους έως 100 cm με βρώσιμα κονδύλια. Ο μέσος κόνδυλος πατάτας έχει μήκος περίπου 7 cm και πλάτος 4 cm, με λευκό ή ροζ δέρμα, λευκή ή κιτρινωπή σάρκα. Οι κόνδυλοι μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένοι - φρεσκοκομμένοι ή μετά από μια περίοδο αποθήκευσης. Αποτελούν εξαιρετική πηγή αμύλου, φυτικών πρωτεϊνών και μετάλλων. Έχουν μια αποξινωτική επίδραση στο σώμα. Οι πατάτες συχνά πιστεύεται ότι είναι η αιτία της παχυσαρκίας. Ωστόσο, οι βραστές πατάτες δεν γίνονται λιπαρές έως ότου τους προσθέσουμε λίπος και αλάτι - αυτά τα πρόσθετα είναι ανθυγιεινά για το σώμα μας, όχι για τις ίδιες τις πατάτες. Ας αποφύγουμε λοιπόν να τρώμε πατάτες με τηγανιτές πατάτες ή πατατάκια. Το πιο υγιεινό θα είναι νέες πατάτες από το δικό μας οικόπεδο.
Πατάτες - ποικιλίες για το οικόπεδο
Οι πατάτες είναι φυτά με εύκρατο κλίμα, επομένως είναι απόλυτα κατάλληλο για καλλιέργεια στη χώρα μας. Ανάλογα με την ποικιλία της πατάτας, η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να διαρκέσει από 90 έως 140 ημέρες. Ανάλογα με την περίοδο από τη σπορά έως τη συγκομιδή - οι πατάτες χωρίζονται σε πολύ νωρίς, νωρίς, μέσα-νωρίς και κύρια (αργά) απόδοση. Στους κήπους του σπιτιού και στο οικόπεδο, αξίζει να καλλιεργείτε πρώιμες πατάτες, ως πρώιμα λαχανικά. Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι καλές για χειμερινή αποθήκευση.
Λαχανικά για ανοιξιάτικα λαχανικά
Τα λαχανικά στο σπίτι περιέχουν πολύ πιο πολύτιμα συστατικά από τα αντίστοιχα καταστήματά τους. Πώς να μεγαλώσετε υγιή και, πάνω απ 'όλα, υγιή ανοιξιάτικα λαχανικά που θα παρέχουν στο σώμα σας μια ένεση βιταμινών, ενισχύοντάς το μετά από χειμερινή μείωση της ανοσίας; Δείτε πώς μοιάζει η καλλιέργεια λαχανικών για ανοιξιάτικα λαχανικά και πώς να επιλέξετε λαχανικά για ανοιξιάτικα λαχανικά. Περισσότερο...
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας πατάτας για ένα οικόπεδο , εκτός από τις τιμές γεύσης και την ωφέλιμη ζωή των κονδύλων για συγκομιδή, αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η υψηλή γονιμότητα της ποικιλίας πατάτας για να επιτευχθεί ικανοποιητική συγκομιδή από μια μικρή καλλιέργεια στο οικόπεδο, καθώς και η αντίσταση της ποικιλίας πατάτας στις ασθένειες . Πρόκειται κυρίως για την αντίσταση στις πιο συχνές και πιο επικίνδυνες ασθένειες αυτού του λαχανικού, όπως η πατάτα και η εναλλακτική. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν θέλουμε να αποφύγουμε την ανάγκη ψεκασμού με χημικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Αξίζει επίσης να επιλέξετε πολωνικές ποικιλίες πατάτας , οι οποίες στις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες συνήθως αντιμετωπίζουν καλύτερα από τις ξένες ποικιλίες.
Ακολουθώντας αυτά τα κριτήρια, αξίζει να επιλέξετε από τις πολύ πρώιμες ποικιλίες Irys, Miłek ή Orlik, από τις πρώτες ποικιλίες: Gracja, Owacja ή το πολύ δημοφιλές Irga και από τις μεσαίες-πρώιμες - Bartek, Finezja, Tajfun. Από τις καθυστερημένες ποικιλίες, ο Zeus ή ο Ursus φαίνεται να είναι οι πιο χρήσιμοι, καθώς είναι αρκετά ανθεκτικοί στην πατάτα .
Προειδοποίηση!
Για να αποφευχθεί η ανάγκη ψεκασμού κατά της πατάτας και της φλέγματος, θα πρέπει να επιλέξουμε μόνο πολύ πρώιμες ποικιλίες για συγκομιδή στο οικόπεδο, περίπου 60 ημέρες μετά τη φύτευση, για νέες πατάτες. Τότε θα συγκομίσουμε πριν αναπτυχθεί η ασθένεια.
Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι η καλλιέργεια πατατών σε σακούλες. Αυτή η μέθοδος κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα στην ερασιτεχνική καλλιέργεια. Οι σακούλες καλλιεργούμενων πατατών μπορούν να τοποθετηθούν κάτω από μια οροφή, η οποία τις προστατεύει από τις έντονες βροχοπτώσεις και, κατά συνέπεια, την υπερβολική υγρασία, η οποία ευνοεί την πατάτα. Στη συνέχεια, η επιλογή μιας ποικιλίας ανθεκτικής στην όραση δεν είναι πλέον τόσο σημαντική όσο είναι όταν μεγαλώνετε σε κρεβάτια.
Πατάτες - αυξανόμενες απαιτήσεις
Οι πατάτες είναι αρκετά ευαίσθητες σε χαμηλές θερμοκρασίες , κάτι που αξίζει να θυμάστε όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε αυτά τα φυτά. Ακόμα και με ελαφρούς παγετούς, τα τμήματα των πατατών από το έδαφος παγώνουν και παρόλο που ανακάμπτουν αργότερα από τους πλευρικούς βλαστούς, η ανάπτυξη και η απόδοση καθυστερούν. Οι πατάτες καλλιεργούνται καλύτερα σε θερμοκρασία 14 έως 18 ° C σε ανοιχτές, εύκολα θερμαινόμενες θέσεις και σε επαρκώς υγρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ευάερο και διαπερατό έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά όξινο (pH 5 έως 6). Οι πατάτες δεν πρέπει να καλλιεργούνται στον ίδιο χώρο κάθε χρόνο, γιατί τότε αποδίδουν πολύ χειρότερα και υποφέρουν από ασθένειες. Επομένως, φυτεύουμε πατάτες στο ίδιο οικόπεδο όχι συχνότερα από κάθε 4 χρόνια.
Αξίζει να προετοιμάσετε το έδαφος για πατάτες το φθινόπωρο. Στη συνέχεια εκτελούμε βαθύ όργωμα ή σκάβουμε το χώμα με ένα φτυάρι σε μικρά κρεβάτια και αφαιρούμε τα ζιζάνια και τις ρίζες τους. Μπορείτε επίσης να δώσετε φρέσκια κοπριά. Εάν η κοπριά δεν χρησιμοποιηθεί το φθινόπωρο, μπορεί να προστεθεί λίπασμα λιπασματοποιημένη ή λιπασματοποιημένη άνοιξη. Πριν από τη φύτευση πατάτας, αξίζει να σκάψετε το χώμα με γουρουνόπουλο και στη συνέχεια να σκουπίσετε το κρεβάτι. Ως αποτέλεσμα, το έδαφος θα στεγνώσει γρηγορότερα και θα είναι παχύρρευστο.
Φύτευση πατάτας στο οικόπεδο
Για τη φύτευση πατάτας , επιλέγονται μικροί (50 έως 80 g) κόνδυλοι χωρίς ιό (οι λεγόμενες πατάτες σπόρου). Για να επιταχύνετε τη συγκομιδή, οι πατάτες σπόρου πρέπει να προετοιμάζονται σωστά με βλάστηση. Αυτή η θεραπεία ξεκινά τον Μάρτιο και διαρκεί περίπου ένα μήνα. Οι πατάτες σπόρου τοποθετούνται σε επίπεδα κουτιά σε ένα στρώμα και στη συνέχεια τα κουτιά τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, έτσι ώστε να έχουν πρόσβαση στο φως, σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 10 έως 14 ° C.
Προκειμένου οι κόνδυλοι να μην μαραθούν, πρέπει να διαθέτουν επαρκή υγρασία αέρα και ακόμη και πρόσβαση στο φως - για το σκοπό αυτό, πασπαλίζονται με νερό και καλύπτονται με διαφανές φύλλο και τα κουτιά τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο από καιρό σε καιρό για να επιτρέπεται η είσοδος φωτός στο καθένα. Στις σωστές συνθήκες, τα λάχανα θα μεγαλώνουν δυνατά - παχιά και κοντά. Το ανεπαρκές φως θα κάνει τα λάχανα λευκά, λεπτά και μακριά - τέτοια λάχανα θα σπάσουν όταν φυτεύονται. Για φύτευση πατάτας, επιλέξτε μόνο εκείνες τις πατάτες σπόρου που έχουν παραγάγει τουλάχιστον 4 λάχανα.
Πατάτες - πατάτες με σπόρους
Οι βλαστημένοι σπόροι πατάτας μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος από τα μέσα Απριλίου. Είναι σημαντικό το έδαφος να θερμαίνεται στους 6-8 ° C. Τα φυτεύουμε σε βάθος 4 έως 8 cm (βαθύτερα σε ελαφρύτερα εδάφη) με απόσταση περίπου 30x60 cm.
Οι φυτευμένες πατάτες δεν χρειάζεται να ποτίζονται αμέσως, επειδή οι κόνδυλοι τους έχουν μεγάλη ποσότητα νερού. Νερό αργότερα, έχοντας κατά νου, ωστόσο, ότι η υπερβολική υγρασία ευνοεί την εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιόδους ξηρασίας. Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια και να χαλαρώνετε τις ενδιάμεσες σειρές. Μετά από περίπου 2 έως 3 εβδομάδες, πρέπει να δημιουργηθούν κορυφογραμμές σε ύψος περίπου 30 cm. Καλύψτε τα παρτέρια με διάτρητο φύλλο ή δέμα. Αυτή η θεραπεία όχι μόνο θα επιταχύνει την ημερομηνία συγκομιδής, αλλά και θα προστατεύσει τα φυτά από το κρύο και την άνθιση του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.
Κατά την καλλιέργεια πατάτας στο οικόπεδο , τα ορυκτά λιπάσματα, ειδικά εκείνα που περιέχουν άζωτο, συνήθως δεν χρησιμοποιούνται, επειδή οι κόνδυλοι θα συσσωρεύουν νιτρώδη, τα οποία είναι επικίνδυνα για την υγεία και τα ίδια τα φυτά μπορεί να γίνουν υπερευαίσθητα σε ασθένειες.
Συγκομιδή πατάτας στο οικόπεδο, δηλαδή πότε πρέπει να ανασκαφεί
Στην περίπτωση των πρώιμων ποικιλιών, είναι συνήθως δυνατό να αρχίσετε να μαζεύετε πατάτες στα τέλη Ιουνίου, που συνήθως αναφέρονται ως παραλαβή. Κατά την έναρξη της συγκομιδής, ας καθαρίσουμε πρώτα προσεκτικά το έδαφος. Στη συνέχεια, βγάλτε τους μεγαλύτερους κονδύλους και συμπληρώστε την τρύπα. Με την πάροδο του χρόνου, η απόδοση των κονδύλων θα αυξηθεί σημαντικά.
Οι πρώιμες πατάτες τρώγονται καλύτερα αμέσως μετά τη συγκομιδή καθώς μαραίνονται γρήγορα, γίνονται πράσινες και χάνουν τη γεύση τους κατά την αποθήκευση. Από την άλλη πλευρά, οι πατάτες για την κύρια σοδειά αφήνονται στο έδαφος όσο το δυνατόν περισσότερο, εκτός εάν έχουν μολυνθεί με πατάτες. Στα τέλη του καλοκαιριού ο κόλπος κόβεται, οι κόνδυλοι αφήνονται στο έδαφος για δύο ακόμη εβδομάδες για να σκληρύνουν το δέρμα τους. Να σκάβετε πάντα πατάτες που προορίζονται για αποθήκευση σε ξηρές και ηλιόλουστες ημέρες. Αφήνονται για περίπου 2 ώρες στον ήλιο για να στεγνώσουν και στη συνέχεια συσκευάζονται σε ανοιχτές τσάντες ή κουτιά. Μπορούν να αποθηκευτούν σε δωμάτιο χωρίς παγετό (π.χ. σε κελάρι) για έως και 6 μήνες.
