Οι κολοκύθες είναι μια αρκετά διαφορετική ομάδα ετήσιων φυτών, που συχνά είναι μεγάλα και υφέρπουσα, οι καρποί των οποίων ποικίλλουν σε βάρος, σχήμα και χρώμα. Η βρώσιμη κολοκύθα προσδιορίζει τους τύπους και τις ποικιλίες της κολοκύθας που είναι κατάλληλες για κατανάλωση. Δείτε ποιες ποικιλίες κολοκυθών αξίζουν να καλλιεργηθούν στον κήπο, ποιοι είναι οι κανόνες καλλιέργειας κολοκυθών , καθώς και πότε είναι καλύτερο να μαζέψετε κολοκύθες και πώς πρέπει να φυλάσσεται έτσι ώστε οι κολοκύθες που συλλέγονται στον κήπο να διατηρούν τις θρεπτικές τους αξίες όσο το δυνατόν περισσότερο.
Βρώσιμα κολοκύθα
Βρώσιμα κολοκύθα - ποικιλίες
Η καλλιέργεια βρώσιμης σκουός είναι δημοφιλής σε πολλά μέρη του κόσμου. Οι ώριμες κολοκύθες μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένες, ωμές και αποθηκευμένες. Ορισμένες ποικιλίες κολοκύθας έχουν επίσης εδώδιμους σπόρους. Τα πιο συχνά καλλιεργούμενα είδη είναι σκουός ( Cucurbita pepo ), κολοκύθα ( Cucurbita maxima ), butternut squash ( Cucurbita moschata ).
Μεταξύ των ποικιλιών σκουός, αξίζει να αναφερθεί η κολοκύθα χωρίς κέλυφος, οι σπόροι των οποίων στερούνται του φλοιού, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για κονσέρβες, καθώς και τη μακαρόνια, της οποίας η σάρκα μετά το μαγείρεμα διαλύεται σε ίνες όπως ζυμαρικά, που μοιάζουν με σπαγγέτι.
Εκτός από τις βρώσιμες κολοκύθες, μπορούμε επίσης να καλλιεργήσουμε διακοσμητικές κολοκύθες στον κήπο του σπιτιού και στο οικόπεδο . Τα φρούτα τους δεν είναι βρώσιμα, αλλά έχουν πολύ ελκυστικά σχήματα και χρώματα. Ως αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται ως διακοσμήσεις τραπεζιού και συχνά ως βιτρίνες. Μπορούν να καλλιεργηθούν ως ορειβάτες και να χρησιμοποιηθούν για να καλύψουν αντιαισθητικά μέρη στο οικόπεδο. Ανεβαίνοντας τα στηρίγματα, ακόμη και αρκετά μέτρα ύψος, μπορούν να δημιουργήσουν έναν ωραίο, συμπαγή τοίχο πρασινάδας.
Πεπόνι - ιδιότητες, ποικιλίες, καλλιέργεια στην Πολωνία, πώς να τρώτε
Το πεπόνι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια κολοκυθών. Αξίζει να εκτιμήσουμε όχι μόνο τις γευστικές ιδιότητες του πεπονιού, αλλά και τις θεραπευτικές και επιπτώσεις στην υγεία του. Δείτε πώς φαίνεται η καλλιέργεια πεπονιών στην Πολωνία, επιλέξτε τις καλύτερες ποικιλίες πεπονιών για τον κήπο σας και μάθετε το μυστικό για το πώς να τρώτε πεπόνια για να εξαγάγετε πλήρως τη γεύση τους. Περισσότερο...
Βρώσιμα κολοκύθα - καλλιέργεια
Οι κολοκύθες απαιτούν θερμοκρασία 25 ° C για να αναπτυχθούν σωστά και η ελάχιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 8 ° C. Ως εκ τούτου, πρέπει να επιλέξετε μια ζεστή και ηλιόλουστη θέση για την καλλιέργειά τους ή υπό κάλυψη. Το έδαφος πρέπει να είναι ευάερο, εύφορο και καλά στραγγιζόμενο, με μέση ή υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο (το καλλιεργούμε τον πρώτο χρόνο μετά την κοπριά). Τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν από τη σπορά απευθείας στο έδαφος ή από φυτά.
Στην πρώτη περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται γύρω στις 10 Μαΐου. Κατά την καλλιέργεια μιας κολοκύθας, τοποθετήστε 2 σπόρους σε απόσταση 60 εκατοστά στη σειρά και 60 εκατοστά μεταξύ των σειρών. Κατά κανόνα, σχηματίζονται δύο σειρές στο κρεβάτι. Τα φυτά σε σειρές μπορούν να τακτοποιηθούν εναλλάξ ή σε μοτίβο σκακιέρας. Η κολοκύθα χρειάζεται περισσότερο χώρο καθώς παράγει μακρά, υφέρπουσα βλαστάρια. Ως εκ τούτου, το μεγαλώνουμε σε μια σειρά κατά μήκος του κρεβατιού (μέσω του κέντρου του), διατηρώντας μια απόσταση 100 έως 120 cm μεταξύ των φυτών.
Για να πάρετε μια προηγούμενη καλλιέργεια, η κολοκύθα μπορεί να καλλιεργηθεί από φυτά. Τα σπορόφυτα κολοκύθας προετοιμάζονται σε ένα θερμοκήπιο σπέρνοντας 2 σπόρους σε γλάστρες γεμάτες με υπόστρωμα έως τα 2/3 του ύψους τους. Η σπορά πρέπει να πραγματοποιηθεί μεταξύ 15 και 20 Απριλίου. Μετά την εμφάνιση, αφαιρούμε το ασθενέστερο δενδρύλλιο σε κάθε γλάστρα και όταν μεγαλώνει πέρα από τις άκρες του δοχείου, συμπληρώνουμε το υπόστρωμα στο γεμάτο δοχείο. Φυτεύουμε φυτά στο χωράφι το δεύτερο μισό του Μαΐου. Προκειμένου να επιταχυνθεί η συγκομιδή και να προστατευθούν τα φυτά από ισχυρούς ανέμους που στεγνώνουν τα φύλλα και τις πτώσεις θερμοκρασίας, καλύπτουμε τα φυτά με μη υφασμένο ύφασμα ή διάτρητο φύλλο. Τα καλύμματα αφαιρούνται όταν εμφανίζονται τα πρώτα λουλούδια στα φυτά.
Καλλιέργεια λαχανικών σε καλύμματα - σήραγγες αλουμινίου και φύλλων
Η καλλιέργεια λαχανικών κάτω από καλύμματα, όπως αλουμινόχαρτο, σήραγγες αλουμινίου και θερμοκήπια, σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ημερομηνία συγκομιδής, καθώς και να αποκτήσετε μια πιο άφθονη και καλύτερη ποιότητα σοδειάς. Τα λαχανικά υπό κάλυψη προστατεύονται από δυσμενείς καιρικές συνθήκες, γεγονός που τα καθιστά πιο αξιόπιστα στην καλλιέργεια. Ωστόσο, για να επιτύχει μια τέτοια καλλιέργεια, αξίζει να εξοικειωθείτε με τους κανόνες της καλλιέργειας λαχανικών υπό κάλυψη. Περισσότερο...
Οι βασικές διαδικασίες φροντίδας για την καλλιέργεια βρώσιμων σκουός περιλαμβάνουν χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα, πότισμα και επίδεσμο δύο φορές (μετά την εμφάνιση των πρώτων φρούτων και μετά την πρώτη συγκομιδή φρούτων). Η χημική προστασία δεν πρέπει κατ 'αρχήν να είναι απαραίτητη.
Κατά την καλλιέργεια της γιγαντιαίας κολοκύθας, ένα επιπλέον βήμα είναι η αφαίρεση περιττών μπουμπουκιών, έτσι ώστε το φυτό να έχει 3 έως 4 φρούτα. Πραγματοποιούμε αυτήν τη θεραπεία όταν τα φρούτα που θέλουμε να αφήσουμε φτάσουν στο μέγεθος μιας μπάλας του τένις. Ταυτόχρονα με την αφαίρεση της περίσσειας των φρούτων, συντομεύστε τους βλαστούς, αφήνοντας 3-4 φύλλα πάνω από το τελευταίο φρούτο.
Βρώσιμη κολοκύθα - συγκομιδή και αποθήκευση
Ο καρπός της βρώσιμης κολοκύθας συλλέγεται με τους μίσχους 12 έως 20 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Η συγκομιδή κολοκύθας πραγματοποιείται από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Τα συλλέγουμε σταδιακά κάθε λίγες μέρες, επειδή η συχνή συγκομιδή οδηγεί σε πιο άφθονη απόδοση.
Οι καρποί της γιγαντιαίας σκουός συλλέγονται μόνο όταν είναι εντελώς ώριμοι, το φθινόπωρο πριν από τους αναμενόμενους παγετούς.
Ομοίως, όταν είναι πλήρως ώριμα, ο καρπός της διακοσμητικής κολοκύθας συγκομίζεται . Το δέρμα τους στη συνέχεια είναι πολύ σκληρό και οι βλαστοί αρχίζουν να στεγνώνουν αργά. Η συγκομιδή πρέπει να γίνει πριν από τον πρώτο παγετό, γιατί ακόμη και ελαφρώς κατεψυγμένα φρούτα κολοκύθας δεν θα είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Όταν προετοιμάζετε τις κολοκύθες για αποθήκευση , τοποθετήστε τις στον ήλιο έτσι ώστε το δέρμα τους να σκληρύνει και να γίνει εμπόδιο στην απώλεια νερού. Αποθηκευμένο σε αεριζόμενο δωμάτιο στους περίπου 10 ° C, μπορούν να μείνουν για έως και 6 μήνες. Τα διακοσμητικά φρούτα κολοκύθας μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που είναι σημαντικό αν τα χρησιμοποιήσουμε, για παράδειγμα, για να διακοσμήσουμε τραπέζια.
